2023-07-25 14:31:41 条浏览
白酒方面真的不懂,喝过的酒自己感觉五粮液国窖1573还不错茅台太冲享受不了。
没有什么最好的白酒,因为每个人的味蕾感官都存在着差异,所以每个人对好酒的区分也不同,但是每一种香型的白酒都有其独特之处,如果真要分出一款最好的白酒,那可当属酱香型白酒,因为酱香型白酒因为其独特的地理环境的优势,还有其酿造工艺的复杂,这是一款以固态法酿造的白酒,其中他的原料虽然简单,都是采用茅台镇独有的糯红高粱,大曲(小麦),和赤水河水,没有其他任何物质,但他的香气成分多达1400多种,还有酒里含有的高浓度的酸类物质和脂类物质,以及各种对身体有好处的大量微生物,使这款酒深受广大人民推崇。
论出名。茅台。五粮液,泸州老窖。洋河。汾酒。各有各的适合口感。市值最高的是茅台。
白酒分固态发酵和液态、固态的纯粮食酿造,液态的再好的酒不可否认会添加东西
以下排名不分先后
茅台酒
茅台酒是世界三大名酒之一,已有800多年的历史。1915年在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章、奖状。建国后,茅台酒又多次获奖,远销世界各地,被誉为世界名酒、“祖国之光”。酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水,赤水河水质好,用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。故清代诗人曾有“集灵泉于一身,汇秀水东下”的咏句赞美赤水河。
五粮液
天下三千年,五粮成玉液。五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表,它集天、地、人之灵气,采用传统工艺,精选优质高梁、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成。具有“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处”的独特风格,是当今酒类产品中出类拔萃的精品.五粮液酒历次蝉联“国家名酒”金奖,九一年被评为中国“十大驰名商标”;继1915年获巴拿马奖八十年之后,1995年又获巴拿马国际贸易博览会酒类唯一金奖。
剑南春
产于四川省绵竹市。其前身当推唐代名酒“剑南烧春”。1958年酒厂试验出一种绵竹酿酒史上从未有过的新原料,酿出了“芳、洌、甘、醇”恰到好处风味更为独特完善的酒,这就是今天声誉卓著的中国名酒“剑南春”。2002年剑南春佳酿被中国历史博物馆正式收藏,这是历史博物馆继国酒茅台后收藏的唯一历史名酒,并宣布收藏剑南春后将不再收藏任何白酒。
四特酒
四特酒是以整粒大米为原料,优质大曲为糖化发酵剂,采用传统的“三进四出”继渣混蒸的生产工艺,分层蒸馏,按级摘酒,经理化、色谱检验、品评、分级、贮存和勾兑等道工序,精心酿造而成,具有发酵期适中、技术性强、出酒率高、质量稳定等特点,在白酒行业自成体系。
西凤酒
西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂。西凤酒属其它香型(凤型)。曾四次被评为国家名酒。
洋河大曲
洋河大曲是江苏省泗阳县的洋河酒厂所产,曾被列为中国的八大名酒之一,至今已有三百多年的历史。“甜、绵、软、净、香”是洋河大曲的特色。现洋河大曲的主要品种有洋河大曲、低度洋河大曲(38度)、洋河敦煌大曲和洋河敦煌普曲。
郎酒
郎酒始于1903年,产自川黔交界有“中国美酒河”之称的赤水河畔。从“絮志酒厂”、“惠川糟房”到“集义糟房”的“回沙郎酒”开始,已有100年悠久历史。古蔺郎酒在酿造流程上,继承和发扬传统工艺,采取分两次投料,反复发酵蒸馏,七次取酒,一次生产周期为9个月。每次取酒后,分次、分质贮存,封缸密闭,送入天然岩洞“天宝洞”“地宝洞”中,待3年后,酒质香甜,再将各次酒勾兑调味,经过质量鉴定,合格后,方可装瓶包装出厂。
泸州老窖特曲酒
泸州老窖特曲于1952年被国家确定为浓香型白酒的典型代表。泸州老窖窖池于1996年被国务院确定为我国白酒行业唯一的全国重点保护文物,誉为“国宝窖池”。泸州老窖国宝酒是经国宝窖池精心酿制而成,是当今最好的浓香型白酒。
泸小二是泸州老窖二曲酒旗下的一款青春小酒品牌。泸州老窖二曲酒泸小二,是泸州老窖从经典名酒价值中再次创新,展现名酒对新群体的吸引力,实现泸州老窖二曲酒在新时代、新竞争、新需求下开发的时尚光瓶酒,这是白酒新群体彰显和分享格调、个性、情趣的标签。
汾酒
1915年荣获巴拿马万国博览会甲等金质大奖章,连续五届被评为国家名酒。是我国清香型白酒的典型代表,以其清香、纯正的独特风格著称于世。其酒典型风格是入口绵、落口甜、饮后余香,适量饮用能驱风寒、消积滞、促进血液循环。注册商标:杏花村、古井亭、长城、汾字牌。
董酒
董酒产于贵州省遵义市董酒厂,1929年至1930年由程氏酿酒作坊酿出董公寺窖酒,1942年定名为“董酒”。1957年建立遵义董酒厂,1963年第一被评为国家名酒,1979年后都被评为国家名酒,董酒的香型既不同于浓香型,也不同于酱香型。该酒的生产方法独特,将大曲酒和小曲酒的生产工艺融合在一起。
没有什么最好的白酒,因为地区不同,人群也不同,口味也不同,四川五粮液,贵州茅台,江苏江洋等等都有当地的名酒和当地特色。
中国白酒目前行业排名前三的分别是茅台,五粮液,洋河,他们也都有的经典高端系列酒有茅台飞天,五粮液的普五,洋河的梦之蓝梦九,这几款产品都属于白酒届的高奢产品,收藏,送礼都很有面子。
现在的白酒,只要是量产的,都已经是勾兑了。想买那种所谓纯粮食酿造不勾兑的,建议戒酒吧,粮食酿造好找不勾兑,基本上没有。但总体来讲白酒几大知名品牌都还是不错的,香型、口感等各有千秋,看个人爱好吧,几个名牌酒里,我个人比较喜欢古井贡跟泸州老窖,茅台可能是个人喜好吧,不太喜欢那种口味,西凤跟汾酒,也是不太喜欢那种香型。其他不评价。另外各地的小酒厂有时候也能喝到感觉很不错的,而且价格又不高。
目前混的风生水起的酒厂主打酒都很不错,看个人对口感的喜好程度。如:
酱香以飞天茅台一类酱酒为代表,青花郎为次一类代表,然后是习酒1988、红花郎、汉酱等为第二梯队;武陵名酱、鸭溪窖、珍酒……为第三梯队,还有一些本地名酒和小酒厂偶尔也出珍品。
浓香以五粮液、洋河、泸州老窖国窖、洋河梦之蓝为第一梯队代表;剑南春、全兴水井坊为次一类梯队代表;沱牌舍得、古井贡酒、双沟、宋河国字等主打款都是好酒。
个人觉得平价点的珍酒,彩陶坊,泸州老窖都不错
就没有最好,是个人口味不同,认为的最好也不同,有人喜欢厚重感就是酱香,有人喜欢香味重就是浓香,喜欢清粝点,没有杂味只能清香,各有所长,评酒员也是各自给出不同结果!
中国白酒市场讲的是品牌,清香型汾酒,浓香型五粮夜,酱香型矛台为典范。
最好的白酒在民间,老百姓自酿酒。绿色食品,无添加剂,无勾兑。市场上流行的纯粹勾兑酒,没喝死人流不错了!
下面周明介绍的六款白酒是我国最受欢迎的六种,如果你都知道的话就是老酒鬼了!看看自己喝过几个?没喝过的至少把这六款酒尝完才算真正喝过酒!
一、酱香型茅台酒
在成千上万的酒类品牌中,茅台酒是最具代表性且具有独特工艺特色的酒类品牌之一,被誉为国酒身为中国人都知道国酒茅台酒,也是酱香酒的代表。酱香酒其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。
二、浓香型五粮液
四川及江苏地区最常见的就是浓香型白酒。这是一种香气四溢、口感非常浓厚的白酒,一入口你就会被它的香与味征服,直接击中你的味蕾。这也是中国人最常喝到的一种白酒,它的感觉就像绿茶里的铁观音,开盖浓浓的香气吸引着你。
三、清香型汾酒
酿造汾酒是选用晋中平原的“一把抓高粱”为原料,用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂,采用“清蒸二次清”的独特酿造工艺。所酿成的杏花村酒,酒液莹澈透明,清香馥郁,入口香绵、甜润、醇厚、爽洌。
四、米香型桂林三花酒
对于许多江南老一辈人的记忆里,最少不了的就是土作坊自制的烧酒。这种酒被称为小曲酒,其中的典型代表便是——桂林三花酒。建议大家真的可以喝一喝,因为价格不贵,而且喝起来不烈,有种蜜香的感觉,非常怡人。它的感觉就像茉莉花茶、玫瑰花茶等感觉,有种特别的风情。
五、老白干型衡水老白干
老白干香型在香型王国里只能算得上是小香型,但北方人特别喜欢喝的酒就是——老白干!比如衡水老白干,它属于老白干香型,与清香型白酒类似,但口感没那么净爽,更适合不拘小节的北方汉子。它的香气更足,度数更高,却喝起来不尖不暴,非常丰满!
六、凤香型西凤酒
西凤酒,是我国最著名的四大老牌名白酒之一,是凤香型白酒的鼻祖和典型代表。她孕育于6000年前的炎黄文化时期,诞生于3000年前的殷商晚期,其“不上头、不干喉、回味愉快”的特点被世人赞为“三绝”、誉为“酒中凤凰”。
中国白酒文化源远流长,这仅仅是一部分的白酒,文中统计的这些您最喜欢哪一款呢?现在所有的白酒几乎都号称是纯粮食酿造,其实真正纯粮食酿造的酒厂不多,好的酒厂也不少,茅台酒已经不再是唯一的好酒,真正实惠价廉的酒不少,关键是人民没有好的渠道可以找到,祝看到此文的每一位酒友都能喝上自己心仪的白酒。
本文作者周明聊酱香白酒(MTJ235)版权所有未经允许禁止抄袭!公众号:白酒知识学堂
以酒为谋,品酒香,知酒事,交酒友,希望我的文章让您有所收获,酒逢知己保您长期口粮无忧
说最好容易挨打。
说一些大家公认的名酒吧。
茅台,五粮液,泸州老窖,西凤,汾酒,洋河,剑南春,郎酒。
好酒很多,这些是有牌子有名气的,还有一些喜欢隐姓埋名不为大众所熟知的好酒。或者历届酒品会的四大名酒,八大名酒等,大家都可以去找找。有些名酒已经退出历史舞台,有些后来者居上,有些是名酒中的常青树。
食用酒精也是粮食酿造的。所谓纯粮、古法、绿色、无勾兑,都是商业宣传。摆酒的主体成分是水和乙醇,不同档次的差异主要体现在芳香物质和杂醇油。绝大部分酒类中的芳香物质都有对应的化学香精,而且芳香物质本身,比如乙酸乙酯、蒎烯、安息香酸等等,都没有额外的功能特性。食用酒精因为非混合发酵,杂醇油往往比纯粮的更少。所谓白酒好坏,就是一个口味而已。喝酒都会伤身,相对而言,还是喝食用酒精伤害更小一些。
所谓传统工艺、古法,实际上都是利用人们对现代工业技术的怀疑心理。
除了茅台,没有哪个敢说自己是“最”什么什么吧。
炒作的成分占一部分吧,然后确实是酱香酒市场,就茅台跟郎酒做的最好。
然后接受度最高的浓香型,洋河。
来自湖北荆州的兼香型,白云边。
都非常不错
好酒大家都知道,我就不说了,推荐一款迎驾贡酒洞藏30年。喝了试试。绝对让你惊喜
中国芝香·一品景芝
在山东·喝芝香!
山东最好的酒·一品景芝芝香
我相信你都听过“适合自己的才是最好的”,但这个也不一定全对,你也应该听过,有时候我们偏执的、根据自己喜好选择的却不一定是对自己有好处的。哪些中国白酒好呢呢,各个香型都有自己的代表:酱香型的“飞天茅台”,浓香型的“五粮液”,清香型的山西“汾酒”,米香型的桂林“三花酒”,凤香型的“西凤酒”,药香型的“董酒”,特香型的“四特酒”,兼香型的“白云边”等,都是不错的,至少人家是几大香型的代表。
最好的白酒?有句话说,一万个观众就有一万个哈姆雷特。喝酒也是一样,一万个人有一万个口味,有人认为喝一口茅台酒真的有飞天的体验,也有觉得自家的纯粮酿造酒才是最可靠的人间上品。
虽然没有能满足所有人的最好的白酒,但是就中国白酒市场上一些颇具影响力的白酒而言,都是值得肯定的、有一定质量保证的酒。
1、茅台
茅台酒是中国白酒的领军者,使用的是我国传统的纯粮固态发酵法,从原料到蒸馏出酒要历经为期一年的复杂的“12987”工艺,出酒后经勾兑调味了,再贮存5年的时间,每一个操作都力求完美。
2、郎酒
四川郎酒与贵州茅台一样同属赤水河流域,被人们称为“赤水河畔的姐妹花”。四川郎酒的天宝洞和地宝洞是难得的得天独厚的天然贮酒室。其青花郎和红花郎与我国传统文化相结合的形象深入人心。
3、五粮液
五粮液由小麦、大米、玉米、高粱、糯米五中粮食发酵而来,在浓香型白酒中独树一帜,与茅台、剑南春一起被被评为中国三大白酒——“茅五剑”。
4、剑南春
剑南春甄选优质糯米、大米、小麦,玉米、高粱等五种粮食为原料,采用传承千年的古法酿造工艺,酒体芳香浓郁,甘冽净爽,典型独特。
5、泸州老窖
白酒界内有句行话,“茅台看酒龄,泸酒看窖龄”,泸州老窖的特点是它拥有久远历史的古窖池群,始建于公元1573年,于1996年12月被国务院颁布批准为行业内第一家重点文物保护单位,2013年3月,泸州老窖窖池群及酿酒作坊入选了第七批全国重点文物保护单位。
6、汾酒
山西汾酒是清香型白酒的典型代表,具有入口绵,落口甜的特色,历史悠久。古代诗人杜牧的著名诗句“借问酒家何处有?牧童遥指杏花村”中的酒家值得就是汾酒,也被称为杏花酒。
7、西凤酒
西凤酒也称为秦酒,始于殷商,历史悠久,属于独特的凤香型白酒,酒体无色透亮,清而不淡,甘润净爽,尾净悠长。
8、古井贡酒
属于浓香型白酒,是安徽亳州地区的传统名酒,以高粱为主要原料,以淮北平原的优质小麦制曲,经过定量分析,古井贡酒含有80多种香味物质,有酒中牡丹之称。
9、董酒
董酒属于药香型白酒,也叫董香型,在白酒香型中独树一帜,其独一无二的生产工艺和配方被国家权威部门永久列为“国家机密”。以工艺独特,风格独特、香气独特“三特”及优良的品质驰名中外。
10、洋河大曲
洋河大曲酒液无色透明,酒香醇和,味净尤为突出,既有浓香型风味,又有自身独特风格。