豆青虫上百元一公斤，是用来干嘛的？

主要用来食用的最开始食用豆青虫是在安徽阜阳亳州一带高昂的价格使豆青虫慢慢走进人们的视线和饭桌进而出现专业的养殖

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什么是豆青虫，豆青虫上百元一公斤，是用来干嘛的？

豆青虫是豆天蛾的幼虫，主要分布于黄淮流域、长江流域及华南地区。它的主要寄主植物是大豆，所以叫豆青虫。

有一次，听说家里的农人都跑去地里逮这种青虫，听说有人收，几块钱一斤呢！人们疯了一样，在花生地里找虫子，我们这里主要种花生的，也不管花生正在生长了，那些个花生叶子被虫子咬得稀巴烂。

不知道那些人收虫子干嘛用的？难道又是给城里人做菜的？

果不其然，虫子就是用来吃的。

唉，人都是奇葩，看着都恶心的虫子怎么下得了口。知了我们经常吃，很香，但这个虫子，肚子里全是水样东西，怎么吃啊？

没想到

豆青虫一直是优质的蛋白质资源，豆虫蛋白质比肉类、鱼类、植物类的蛋白质更适合人体需要，组成也更合理。做成的食品具有高蛋白，低脂肪，抗衰老，增强免疫力，降低高血压的作用。

在一些地方，它还有一个高大的名字叫“豆丹”，“豆参”或“地珍”。因此多年来一直受到人们的追捧。

因为它怕药，所以它的身体里没有农药残留，可以说是无公害的。吃惯大鱼大肉的人会选择这个的。

目前，豆青虫的市场平均价格已达到每公斤170-180元，甚至更高。在许多地方，豆青虫已经成为一个大产业。

它也被做成很多美食。

这里是星光依旧灿烂，感谢您的阅读并加关注。

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豆青虫是豆天蛾的幼虫主要分布于我国黄淮流域和长江流域及华南地区，主要寄主植物有大豆、所以有豆青虫这一叫法，当然这只是一少部分人会这么称呼，在江苏的连云港一般称作豆丹！也是一直在当地作为一个特色美食，据说在当地食用这种豆青虫已有上百年历史，现在已经延伸出数十种食用方法，可以说对豆丹有了极深的研究及开发，豆青虫不但美味而且还有很多相关的传说及故事，是当地品豆青虫没事听豆青虫传说可以说是一大特色；当然豆青虫除了在大豆上生长在绿豆、豇豆和刺槐、葡萄藤叶等也有发现。但是尤一大豆普遍。

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想想人类太历害了，什么都敢吃，从前种豆子怕虫子吃了产量底，现在好多人家种子专喂青虫，卖青虫比卖豆子赚的多，因为豆青虫要100多块一公斤，据说豆青含丰富蛋白质，口感细腻，成豆饮食界的新宠，反正不管怎么说，我是不敢吃的

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艳子是山东临沂的豆青虫在我们老家确实是不可多得的野味儿，都说我们山东人口味重经常吃的大蒜大葱，而且是生吃，但是我们这边对于各种虫子也是特别喜欢的，比如豆青虫，蚂蚱，蚕蛹知了水飞牛，等等。虽说口味重，但爱吃的人，都觉得是不可多得的美味，口感不错，感兴趣的可以尝试一下。

豆青虫我们这又叫豆虫，是生长在黄豆地里的一种虫子，绿色的，全身软软的，讨厌它的人，不小心摸上去，估计能全身起鸡皮疙瘩，因为我妈就是特别怕它的那类人，小时候调皮，捏了一个扔他衣服里，给我好一顿揍啊，从此后再也没碰过一次，看她的反应，确实害怕的不行。

吃过豆虫的人都知道，那味道确实香啊，近两年村里有来回收的小贩，收购价格能卖到5块钱一只，现在野生的豆虫很少了，养殖的比较多，我问过价格，量大的话，新鲜的豆虫能卖到25一斤，周边小饭店里，一盘豆虫标价就要60一份，老板说供不应求，只要豆虫有货，群里一吆喝就定光了。

在我们这豆虫的吃法：

1.豆青虫开水烫一下，用擀面杖把虫子体内的内脏赶出来，清理干净，锅内多放油，放葱姜蒜，辣椒爆炒，调味后即可以出锅了。

2.清理好的豆虫，用竹签子穿好，家里有生火的小铝子，直接放在上面烤，十分钟烤至两面金黄，香喷喷的，撒些盐，就可以食用了。

豆青虫一百一公斤这个价格在我们这确实不算贵，豆虫吃黄豆长大，营养丰富，也是高蛋白食物，好奇味道的可以尝试一次。亲自感受一下它的鲜香味美。

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史上最全奇石产地，如果没有石友所在地的奇石名字，请你私信给我注名省份和奇石名称。

一、北京：金海石、轩辕石、燕山石、房山太湖石、京西菊花石、木化石、汉白玉石、上水石、京密石、拒马河石、西山石、二、天津：

三、河北：唐尧石、模树石、兴隆菊花石、雪浪石、曲阳雪浪石、太行豹皮石、竹叶石、涞水云纹石、千层石、上水石、邢石、沧州石、宣化战国红。

四、山西：历山梅花石、大寨石、垣曲石、河曲黄河石、临县黄河石、绛州石、石州石、上水石、乌石、五、内蒙古：葡萄玛瑙石、巴林石、戈壁石、六、辽宁：釉岩玉、玛瑙石、金刚石、锦川石、宽甸石、绿冻石、太子河石、龙珠石、石鱼、北票战国红

七、吉林：松花石、长白石、橄榄石、安绿石、松风石、夫余国火玉、水浮石、柏子玛瑙石、八、黑龙江：火山弹、逊克玛瑙石、方正彩石、江石、九、上海：

十、江苏：太湖石、昆石、雨花石、栖霞石、黄太湖石、溧阳石、吕梁石、徐洲菊花石、岘山石、茅山石、宜兴石、龙潭石、青龙山石、玛瑙石、宜兴锦川石、石笋、竹叶石、湖山石、涟水怪石、斧劈石、镇江石、十一、浙江：青田石、昌化鸡血石、水冲硅化木、新昌黄蜡石、宁海蜡石、瓯江石、弁山太湖石、金华松石、桃花石、天竺石、武康石、常山石、仙居木鱼石、石笋石、常山假山石、萧山石、永康鱼化石、宝华石、金华石、数珠石、紫石、千层石、石树、思石、涵碧石、临安石、奉化石、方华石、琅玕石、杭石、越石、青溪石、西石、开化石、华严石、附录：排衙石、苏氏排衙石、十二、安徽：灵璧石、景文石、紫金石、褚兰石、巢湖石、宣石、无为军石、泗州石、十三、福建：九龙璧、寿山石、莆田蜡石、怀安石、将乐石、建州石、南剑石、十四、江西：庐山菊花石、潦河石、永丰菊花石、彩纹石、雪花石、钟山石、江州石、石笋石、上犹石、南安石、树化石、袁石、袁州石、芦溪石、吉州石、何君石、蜀潭石、洪岩石、萍乡石、石绿、龙尾石、罗纹石、修口石、吉州石（砚石）、玉山石、分宜石、十五、山东：长岛球石、崂山绿石、竹叶石、临朐紫金石、淄博文石、临朐太湖怪石、沂蒙青石、娑罗绿石、红花石、彩霞石、冰雪石、彩云石、金刚石、杏山石、艾山石、黄花石、绿花石、天景石、龟纹石、红丝石、临朐彩石（齐彩石）、徐公石、泰山石、莱州石、青州石、金钱石、木纹石、北海石、阳起石、燕子石、枣花石、细白石、上水石、沂山石、木鱼石、旋花石、济南青石、临朐青石、龟石、土玛瑙、弹子涡石、松石、鱼石、文石、泰黄石、乌刚石、蒙阴绿石、济南绿石、连理石、泰山玉石、兖州石、峄山石、袭庆石、密石、登州石、十六、河南：河洛石、洛阳牡丹石、梅花石、黄河日月石、恐龙蛋化石、嵩山画石、南阳石、灵铟石、天黄石、白玛瑙、雪花石、虢石、汝州石、上水石、木变石、浮光石、花蕊石、密石、灵青石、黄磬石、伊水石、林虑石、相州石、白马寺石、方城石、太行山石种（雪浪石，画面石，豹纹石，千层石，牛筋石，风景石，鱼子化石，稀有纹路石，钟乳石，象形石，祥云石）

十七、湖北：襄阳石、汉江石、汉江水墨石、黄石孔雀石、玛瑙石、清江云锦石、湖北菊花石、三峡石、黄州石、堵河石、荆山类太湖石、南河石、震旦角石、青龙山恐龙蛋、绿松石、松滋石、石棋子、穿天石、香溪石、龙马石、丰宝石、雷石、大沱石、石燕、渔洋石、十八、湖南：武陵穿孔石、武陵龙骨石、武陵石、渠水石、安化奇石、浏阳菊花石、桃源石、桃花石、道州石、江华石、龟纹石、耒阳碧彩石、湖南水冲彩硅石、梅花石、石燕、辰砂、金刚石、里耶白水石、九疑山杨梅石、黄蜡石、彩硅石、郴州方解石、澧州石、耒阳石、钟乳石、石鱼石、燕子石、上水石、墨晶石、渫水石、邵石、永州石、祈阇石、辰州石、祁阳石、花鹊石、花石、衡州石、龙牙石、附录：石镜、十九、广东：英石、潮州蜡石、台山蜡石、阳春孔雀石、花都菊花石、河源菊石、彩硅石、石骨石、青石、乐昌青花石、乳源彩石、韶石、桃花石、钟乳石、清溪石、端石、附注：仇池石、二十、广西：大化石、马安彩陶石、八步蜡石、柳州草花石、柳州墨石、三江彩卵石、三江黄蜡石、来宾水冲石、石胆、百色彩玉石、天峨卵石、邕江石、浔江石、运江石、大湾石、灵山花石、柳州彩霞石、钟山黄蜡石、广西菊花石、幽兰石、类太湖石、空心石、藻卵石、桂平太湖石、黑珍珠石、卷纹石、钟乳石、桂川石、石梅、石柏、融石、马山石、恭城墨石、叠层石、木纹石、来宾石、桂林石、武宣石、象江怪石、全州石、柳砚石、钟乳石、红水河上游的天峨石，都安石，中游的彩陶石，大湾小品石，下游的大化彩玉石

廿一、海南：孔雀石、黄蜡石、陨石、卷纹石、黑卵石、七彩石、廿二、重庆：夔门千层石、龙骨石、重庆花卵石、重庆乌江石、龟纹石、溶洞石、宁河石、海宝玉、长江卵石、廿三、四川：四川绿泥石、泸州空石、涪江石、泸州画石、泸州浮雕石、长江星辰石、长江石、岷江石、四川金沙江石、泸州雨花石、纳溪文石、葡萄石、西蜀石、菩萨石、青衣江卵石、松林石、三峡石、中江花石、千层石、川石、石笋石、墨石、大渡河石、永康石、菜叶石、廿四、贵州：贵州青、乌江石、紫袍玉带石、盘江石、马场石、清水江绿石、黔太湖石、黔墨石、朱砂石、红梅石、黑麻石、夜郎铜石、国画石、贵翠、木变石、廿五、云南：云南金沙江石、怒江石、澜沧江石、大理石、云南石胆、水富玛瑙石、锡石、乌蒙山石、绥江卵石、斜长石菊花石、廿六、西藏：菊石、红玉髓、玛瑙石、仁布玉石、果日阿玉石、象牙玉石、廿七、陕西：汉江石、汉江金钱石、嘉陵江石、黑河石、汉中香石、洛河源头石、秦岭石、泾河石、菊花石、陕西石菊、略阳五花石、梁山石燕、汉中金带石、汉中竹叶石、蓝田玉、石笋、石鱼、平泉石、铜川陈炉石，宝鸡的黑乌金，千河软玉，鸡血玉，渭河江山石，古玉纹石！

廿八、甘肃：兰州黄河石、庞公石、风砺石、酒泉玉石、甸山太湖石、噶巴石、黄蜡石、阶石、通远石、巩石、洮河石、洮河绿石、廿九、青海：河源石、江源石、丹麻石、青海星辰石、青海桃花石、松多石、昆仑风砺石、湟水石、乌金石、昆仑玉石、祁连玉石、彩卵石、黑白彩石、青海石胆、三十、宁夏：宁夏黄河石、贺兰石、玛瑙石、戈壁石、集骨石、卅一、新疆：大漠石、硅化木、玛瑙石、新疆碧玉、和田玉石、额河石、玛河石、戈壁泥石、塔格石、和田石、于阗石、乌尔禾卵石、梅花石、锂蓝闪石菊花石、风凌石  沙基岩  泥石   蛋白石  戈壁玉 ，新疆天山奇石，天山青，芦苇化石，金丝玉，新疆泥石，新疆东陵玉，新疆和田玉奇石，小石种如，冰洲石，天然火山玻璃，新疆玉随，黑山玛瑙，和田火山蛋，硫磺结晶石等。

卅二、香港：千层石、卅三、澳门：

卅四、台湾：龟甲石、油罗溪石、绿泥石、台东西瓜石、澎湖黑石、玫瑰石、关西黑石、花莲金瓜石、埔里黑胆石、高雄砂积石、硬砂岩、铁丸石、龙纹石、风棱石、鳖溪黑石、蜂巢石、澎湖文石、石心石、图案石、冬山石、黑奇石、猫公石、云母石、红石、竹叶石、风化石、青石、梨皮石、铁钉石、试金石、河蜡石、黄褐铁石、玉彩石、鱼卵石、海胆化石、菊花石、红碧玉、蓝玉髓、东海岸玉石、台湾玉、花鹿石、蛤蟆皮石、台东黑石、橄榄石、玛瑙石

卅五，埃及

卅六，日本

卅七，韩国

卅八，马达加斯加玛瑙

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感谢问答的邀请，农村人都知道豆青虫是大豆的天敌。由于豆青虫吃叶子喝露水长大，绝对是绿色又营养的食材，而且吃起来也很美味，是一种难得的美食，所以才会有人以一百元一公斤的价格去收购。

在玲玲老家山东农村，每年豆子快成熟的季节，金蝉已经不多见了，又到了捉豆青虫的季节了。玲玲晚上就会到豆子地里面捉豆青虫，一晚上能捉好几斤，周围就有收购的，一晚上能卖好几百。也许有人会问豆青虫长的那么丑，怎么还有人高价收购呢？下面就跟玲玲一起了解下高价收豆青虫，用来做什么吧！

农村人都知道，青豆虫通过吃豆叶子喝露水生长的，圆乎乎、绿油油的家伙，可是纯天然绿色食品。其实豆青虫含有优质的蛋白质，以及身体所需要的多种微量元素，其中维生素E的含量特别高，是难得的高蛋白食材。既能补充人体所需要的微量元素，又能增强自身免疫力。

豆青虫的营养价值那么丰富，你是不是也想捉些豆青虫自己自己做呢？其实豆青虫的做法很多，最简单的做法就是油炸了。

1、将豆青虫用水清洗干净，清理好后放入锅中煮熟。

2、将煮熟后的豆青虫放到篦子上晾一下，晾到表面没有水后，用牙签在豆青虫身上扎一些小眼，这一步必须要做，因为豆青虫皮比较厚，如果不扎眼豆青虫身体受热后会长生一些气体，造成爆身。

3、锅里放入凉油，烧到六七成热时，放入处理好的豆青虫，炸到表面金黄就可以了。如果喜欢吃孜然粉的朋友，炸好后放入孜然面，味道会特别好吃。

总结：随着农村豆子的种植户越来越少，野生的豆青虫也越来越少见了，这也是导致豆青虫价格越来越高的原因吧。

我是玲玲，一个土生土长的农村女孩。想要了解更多农村信息，请关注下玲玲说三农，有疑问请在留言板留言，玲玲会第一时间回复大家。

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豆菁虫在我们这里叫“豆虫”，它是生长在大豆上的一种害虫。我们这里的人都说它营养高：一个豆虫顶一个鸡蛋。营养准不准不知道，反正吃豆虫是“祖传”。

并不是大小的豆虫都能吃，而是越老的越好。因为小豆虫嫩，一股水，吃起来没香味，而老豆虫油脂特多，吃起来香香的。

捉豆虫很简单，在即将成熟的豆地里，向大豆植株的基部周围看一下，只要有豆虫的新鲜排泄物，向上顺势就能找到豆虫。如果你害怕不敢捉，可以连豆叶一块掐下来。

捉回家的豆虫要放在一个容器里待几天，当然容器要大，方便豆虫在里面爬行，目的是让豆虫把肚子内的脏东西排泄出来。

我们这里最基本的吃法有两种，但都不去皮。一种是炸着吃：由于豆虫皮厚，炸之前要进行腌制，炸的豆虫焦黄，特好吃。但牙口不好的要用另一种吃法：剁碎了炒辣椒吃。

前几年的时候，割了大豆之后，我们还要用大镢在豆地里刨豆虫：只要看到一个小孔，一刨一个。但近几年用各种农药，豆虫已经很少了。豆虫还有一个用出，就是在钓鱼时，当作鱼饵，是别的鱼食不能比的。豆虫在我们这里和“知了猴”齐名。

我们这里没人敢吃。

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我们平时能看到的那种绿油油、肥嘟嘟的豆虫，又名豆青虫、毛毛虫、豆丹、豆豆蝉，属于鳞翅目天蛾科云纹天蛾亚科豆天蛾属，生长周期1年发生1代（河北、山东、江苏、安徽）至2代（湖北武昌、江西南昌），主要取食大豆、洋槐、刺槐的叶片以及忍冬等植物。

在过去，豆虫往往扮演着农业害虫的角色。这是因为豆虫喜欢食用农作物、职务的叶、茎，加上其生命力和繁殖能力都很强，很大程度会影响农作物的生长甚至收成。

不过近年来，随着豆虫营养价值的被挖掘和大家对绿色昆虫资源食品需求的提高，豆虫市场逐渐活跃，豆虫变害为宝。

人们发现豆虫与其说是一种害虫，倒不如说是一种肥美的食材。

豆虫的组成除了水分之外，干物质大部分是蛋白质，占干重的63.2%，含有十分丰富且优质的蛋白质，比肉类、鱼类、植物类的蛋白质更适合人体需要，组成也更合理，其含有的18种氨基酸，属于完全蛋白质，是人类理想的蛋白质资源。除此之外，它还含有人体所需的微量元素——钙、镁、磷、铁等含量非常高，维生素E的含量也较高。

此外，豆虫加工后的豆虫皮可以作为药材，其物质基础就是虫体甲壳素，与蝉蜕相似。

其实，食用豆虫的兴起并非起源于广东，而是起源于江苏灌云县，有很多前去旅游或出差的客人都喜欢点豆虫菜肴，而这种独特的食虫文化逐渐对周边地区产生了辐射作用。

江苏灌云县城，人们将这种又肥又大的豆青虫买回家，先放在水中淹死，然后用专用的擀面杖从头挤到尾，擀出白白的一条肉（豆虫体内的蛋白质部分），称之为豆丹。

从上个世纪九十年代开始，当地几乎每家餐馆都做起了豆丹，还有厨师因研发出将擀好的豆丹肉与丝瓜一起烧制的菜肴而做到每年盈利几十万元。让人惊奇的是，这样一盆这样的豆丹菜肴，竟然卖到900元甚至上千元的高价，至今仍有不少食客慕名前去。

久而久之，豆虫入馔，成就了一道道浙江、江苏、安徽、山东等地的特色菜肴。

如今，不少地区都有着很多的养殖豆青虫的基地，每年能产出几万斤的豆青虫，成为许多高档酒店和餐厅的优质食材。一碟豆丹菜肴，能卖到2000元一碗，旺季最少也在500-600元一盘。

厨师会将豆丹取出，清洗干净之后，配以其他蔬菜、调料等加工，味道鲜美可口，特别是越冬老熟的豆虫或储藏至冬季和来年春季的高龄幼虫，更是冬天或来年春季食用的上等佳肴。

因此，豆虫还获得了“豆参”、“地珍”的美誉。如今，还有地区将老熟的豆虫烧烤食用，成为一种新型烧烤品种。

目前，市场上的豆虫品也从豆虫菜肴衍生出豆虫罐头、速冻豆虫等，豆虫的身价也逐年倍增。在某购物平台上，豆虫售价甚至高达180元左右一斤……

豆虫有多种烹饪手法，可烧、可烤、可炒、可焯、可煮汤，甚至可制浆加工成水饺馅料，据说一次吃时，可能不习惯感觉，咬碎虫子时，里面的汁水流出，那感觉就像是吃蚕蛹和蜂蛹一样；而吃习惯的人就觉得好吃，尤其以油炸和烤制的豆虫最为大众喜爱，外皮酥脆，内里柔软多汁，口感特别棒。

据了解，江苏灌云当地每年都会举行“豆丹美食文化节”……你敢去试试吗？

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豆虫主要生活在大豆叶子上的幼虫，富含蛋白质及钙铁镁磷等微量元素，具有滋补美容及壮阳等多种功效，一般人看到豆虫会有密集恐怖症，也并不是一般人能吃的美味。

豆虫长大变成啥

豆虫是豆天蛾的幼虫，豆虫长大变成蛹，蛹再变成蛾，蛾子产卵再变成豆虫。

豆虫怎么吃

豆虫做菜的形式多种多样，可以炒、烧、蒸、汤、煎、炸都是无上的美味，还可以做成馅料包子

豆虫的功效与作用及禁忌

豆虫富含蛋白质和脂肪，以及少有的氨基酸，具有滋补养肝肾及健脾胃的功效，适合失眠多梦，健忘及体虚认识食用。

1.增强免疫力

2.保护心脑血管

3.壮阳及抑制前列腺炎作用

4.驱寒养胃护肝

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豆青虫，就是咱们农村以前常说的豆丹了。长相和大白菜上的菜青虫相似。因为现在的生活太好了，很多人不知道到底该知道吃啥。就把眼睛盯在了这种能吃但是现在还挺稀缺的东西上。目前，豆丹主要以人工养殖为主。

现在在常规种植的大豆田里基本找不到豆丹了。因为现在的杀虫剂种类多、效果好，对于豆丹这种在地上部危害黄豆的害虫来说基本没有留存的机会。所以，现在豆丹是较为稀缺的害虫。

按理说，这种危害农作物的害虫应该是敬而远之的。但是豆丹不同，蛋白质、中微量元素丰富，养分是比较高的。豆丹的吃法据说是需要把豆丹用擀面杖之类的东西把身体里的脏东西挤压出去之后再进行烹饪，据说可以炖汤、也可以炒制。但是吃这个东西还是需要一些勇气的。

市场、餐厅里售卖的豆丹都是人工养殖的。而且，现在在我们东北地区也有少量的养殖。同时，豆丹的养殖难度也不是很大，只不过需要一定的场地才能进行规模化的养殖。

所以，如果您想进行豆丹养殖，最好先了解一下市场。不咬盲目的听闻100多元每公斤的价格就活心，还是要稳妥行事。

以上是我对这个问题的一些看法，如有不当之处请海涵。

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吃的

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种大豆与其它农作物种植一样都很怕虫害侵蚀，如果有一种虫害可以用来卖，那该多好啊。世界之大无奇不有，还真有这种好事。

听说现在的豆青虫都可以卖到50块钱一斤了，这是什么情况？虫害摇身一变竟然成香饽饽了。这是真的，虽然每个地方价格有所不同，对虫子品质的标准也不同，但是豆青虫确实有人在回收。

豆青虫也被叫作豆虫，主要是在豆类作物上啃食豆子和茎叶。这本是一种害虫，回收用来干嘛呢？主要是用来烹饪做菜食用。很多人对此要瞠目结舌，但是豆青虫的吃法早已盛行，人们把它当作了一种养生食品，就像吃竹虫那样普遍。

豆青虫虽然是害虫，但那是对大豆种植的农民来说的。它们侵蚀豆苗，导致豆子减产，所以农民才对它深恶痛绝。从豆青虫的成分结构而言，虫体内含有维生素和钙、磷等对人体有益的成分，所以豆青虫确实有被人类食用的可能性。

豆青虫的捕捉：

既然知道豆青虫具有可食性，要怎样才能捕捉到呢？当然是从豆科农作物的苗叶上找，这种虫子每年可以繁衍1~2代，在春、夏两季的豆子苗叶上就可以捕捉到。

豆青虫的养殖：

因为市场需求量大，光靠天然捕捉回收豆青虫是远远不够的。为了保障持续供应和确保品质，现在越来越多人工养殖豆青虫的现象。主要是创造虫子繁殖、生长的环境，避免使用农药。

豆青虫的做法：

我总结出了一个经验，基本上虫类烹饪都是采用油炸。蚕蛹、竹虫甚至蝎子，都是油炸。将豆青虫清水洗净以后，倒入热油的锅里榨到金黄色就可以吃了。

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非常开心能为大家来解答这个问题，因为豆青虫在我们当地实在是太火了，我都搞不懂为什么最近这几年我们农村地区以前被人们视为害虫的东西全部成了人们餐桌上的美食，而且所有的虫子成为美食之后，价格都不便宜，非常的昂贵，比我们普通吃的肉会出好几倍，尤其是像题主所说的，这种豆青虫豆青虫在我们当地被叫做豆丹。可能很多人看上去就会觉得特别的恶心，但是在我们当地人眼中，这玩意儿非常的值钱。

豆青虫一般以啃食大豆的叶片为食，在以前人们不知道豆青虫可以吃的情况下对这种虫子非常的痛恨，所以一旦大豆上面有这种把这种虫子存在的话，农民就会立刻把这种虫子给灭掉。现在想一想真的是暴敛天物豆青虫真的是一种味道非常鲜美的美食，在现在人们想吃都不一定能够吃得到，因为在我们当地，现在豆青虫数量非常的少，只有一些人现在专门会种植大豆去养殖这种豆青虫，而且价格非常的贵，产量非常的低。

题主说豆青虫的价格100块钱一公斤根本，我想说你有多少我都要，因为在我们当地豆青虫的价格都是150块钱，根本没有题主说的那么便宜，而且基本上市场上都是供不应求的状态。因为我们那边养殖都清纯的还比较少，所以一旦豆青从拿到集市上去卖，用不了一会儿就被人们买光了。现在的人可能生活水平都提高了，手里都有点钱了，所以对于美食的欲望非常的强，豆青虫这种美食确实是可遇不可求，不懂的人可能觉得非常的恶心，但是懂他的人会知道这种美食是非常好吃的。

其实看过豆青虫的人都知道这种虫子全身绿油油的，而且圆滚滚的看上去确实非常的肥，有些人害怕不敢靠近，但是，其实这种虫子根本就不会对人产生任何的伤害，并不像我们常见的洋辣子那样惠州人，而这种虫子放在手上非常的舒服，皮肤非常的光滑，所以大家根本就不需要去害怕，而且其实你仔细观察的话，这种虫子还是非常可爱的，以前在电视剧当中有一种虫子其实原型就是豆青虫，不知道大家有没有看过花千骨里面的糖宝其实就是豆青虫的原型。

豆青虫作为一种害虫，可能在很多人眼中都是不好的东西，但是其实豆青虫是可以吃的，它的主要作用也就是拿来吃，豆青虫如果直接油炸的话呀，就不需要去它的外皮，但是如果我们需要取豆青虫里面的肉的话，那就需要将里面的肉直接压出，压出来的肉内脏会全部压掉，最后只剩下雪白的肉。所以用豆青虫煮出来的汤味道特别的鲜美，而且营养价值非常的高，蛋白质含量极其丰富，是一道非常美味的美食。在我们当地外面吃饭的话，点一道豆青虫汤，至少要花200块钱以上。不知道你们有没有吃过这种虫子呢，你们觉得好吃吗？欢迎在下方留言讨论。

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关于豆青虫上百元一公斤，是用来干嘛的？这个问题，小果农来回答一下。

首先我们先了解一下豆青虫这一类昆虫类动物的一些用途，大概有三个方面。

1.食用价值。由于一些昆虫含有较高的蛋白质成分，具有较高的营养价值，因此成为一些美食的重要食材，近些年来随着生活水平的提高，越来越多的人开始选择野生的昆虫进行食用，例如:蝗虫、青蛙、知了猴以及问题中提到的豆青虫，都是因为其食用价值受到了广大消费者的追捧。由于这些昆虫产量较低，在市场上供不应求，所以价格也是一路上涨，也就出现了问题中的豆青虫上百元一公斤的现象。

2.药用价值。有一些昆虫具有较高的药用价值，是一些中药中的重要组成成分，因此价格也就会被抬高，例如:蜈蚣、土鳖、蛇皮等等。

3.观赏价值。还有一些漂昆虫具有漂亮的外观或者美妙的叫声而具有独特的观赏价值，随着人们喜欢的热度，同样也会导致价格的上升。例如:蝴蝶、蜻蜓、蜜蜂、蟋蟀等等。

因此我们不难发现，豆青虫价格之所以会高涨主要是人们对其食用价值的追捧，当然不同区域的人们对其食是否可以食用也有这不同的看法，我们也无需去讨论，只要不破坏生态，且对我们的身体没有伤害，我觉得都是可以接受的。

以上便是小野人的观点，谢谢大家。

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豆虫百元一公斤，用来干嘛的？豆青虫当然是吃的了，豆青虫又名豆丹，河南许昌漯河地区叫丈母虫。连云港的一道名菜，每年都举办大型豆丹节！省市县乡镇领导非常重视，已经是连云港的特色产业！带动了周边山东.安徽省.河南省.湖北省.江西省.河北省的农民走向了致富之路，东北也有人养殖了。豆丹味道鲜美，老少皆宜，营养丰富！高蛋白高营养低脂肪，有降血压.降血脂.预防动脉血管粥样硬化，预防血栓的功效！！养胃的佳品！豆丹的做法有很多种，炒.烤.炖汤！各地口味不一，结合当地的生活习惯来做！炒豆丹，原料葱.姜.蒜.花椒.小尖椒.白糖一匙.料酒.食盐，青红菜椒。把豆虫放到水中溺死，用剪子剪掉尾巴，用小擀杖从头部擀到尾部，擀出的豆丹白中带青，表面有透明胶状的油，放到盘中。豆虫皮放到一边炸着吃香脆可口！用开水淖下开始炒豆丹，炒好的豆丹放一边，炒制辣椒加料，快熟时加豆丹翻几下美味出锅了！有海鲜的味道又有大豆的清香，吃起来含嘴既化，有飘飘欲仙升腾的感觉！真是仙丹美味啊！

炖汤的做法，炒好的豆丹放盘中，清水中加花椒.尖椒姜。水烧开后放入蒜.丝瓜豆丹食盐，出锅加葱花！一锅清汤出锅了！各地做法口味不一，根据自己的口味来做！养殖豆青虫仅增加了农民收入，又产出了不用打农药的优质大豆。国家百分之八十多的大豆都靠进口，主要进口美国.巴西.阿根廷的转基因大豆，大豆缺口太大呀！粮油肉这些物资国内必须要自足，大豆养豆虫，不仅产出优质大豆，让老百姓吃上天然放心的豆制品，又吃上美味佳肴的豆丹！又提高了农民种植大豆的积极性！河南许昌漯河周口地区优质大豆养虫基地欢迎各界朋友！华强部落原创作品首发！欢迎朋友们评论交流！

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豆青虫其实在农村地区是非常常见的一种昆虫，确实以前在农民眼中这是一种典型的害虫，因为它主要会啃食大豆的叶片和枝干，所以对于大豆来说残害非常的大。小时候，在我们当地农民一般会在自己家的水稻田埂旁边种一些大豆，如果没有打农药的话，一般大豆上都会生长这种豆青虫，而且个头非常的大，以前小时候看到这种虫子就觉得很害怕，因为这种虫子全身暖暖的，看上去就感觉有一点恶心，所以碰都不敢碰，看到就浑身起鸡皮疙瘩。

不过现在豆青虫在我们当地可是非常值钱的，农民如果种植大豆的时候发现大豆青虫长了这种豆青虫，不但不会打农药将这些豆青虫清除，反而会将这些豆青虫全部抓起来然后拿回去吃。所以现在种植大豆反而越来越少会打农药，现在在农村地区种植的大豆反而是无公害，没有打农药的绿色产品。现在在我们当地有一批人专门去养殖这种豆青虫，就是在大棚里面种植很多的大豆，然后培育豆青虫。

不过豆青虫现在的价格确实非常的贵，我们当地一斤的价格在200块钱左右，而且数量非常的少，一上市就立刻会被抢购一空。而大部分人养殖的豆青虫还没有上市，就已经被一些饭馆给预定了，所以即使我们想去市场上买到也非常的困难，除非你提前去给养殖的人预定，否则确实很难买到，即使豆青虫的价格再高，好像也有人愿意花钱去购买，可能是现在的人经济条件越来越好，越来越喜欢吃，所以不会在乎这一点钱。

不知道大家有没有发现，现在农村地区基本上我们可以说得出名字来的昆虫都成了人们餐桌上的美食，比如说蚂蚱，知了猴，蚕蛹，地蚕等等，反正只要没有毒的昆虫人们都会吃，因为昆虫普遍都是含有丰富的蛋白质，而且这些昆虫的价格普遍都不低。由于现在昆虫受到越来越多的人喜爱。，所以农村地区以前非常常见的蚂蚱，现在数量都少了很多。

而豆青虫最大的作用当然就是用来吃豆青虫的吃法有很多种，常见的吃法就是油炸，这是最简单也是最粗暴的吃法，而另一种就是椒盐，其实野生肉油先炸好，然后撒上椒盐，还有一种吃法就是烧烤，烧烤之后的豆青虫非常的香脆，而且咬下去就能感受到很多的蛋白质，进入到我们的口腔。不过豆青虫保留其营养价值，最好的吃法其实就是将豆青虫的肉压出来，然后打汤，这样不仅可以吃到豆青虫的鲜甜，还能够保留它的营养价值，是最好的吃法。我相信很多人都吃过这种昆虫，而且价格都不低，不知道你们那边现在豆青虫卖多少钱一斤呢？欢迎在下方留言讨论。

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都青虫是来吃的

记得小时候，家里种大豆，在大豆上有很多的这种虫子，颜色和大豆的颜色差不多，不仔细看很难发现，但是当时很少人会拿来吃，就像当时农村穷很多人吃不上饭，小水沟里都是鱼，都么人去抓了来吃，随着人们饮食的多样化，越来越多的虫类被端上了餐桌，随着需求的增加，再加上生态环境的变化，加之化肥农药的过度使用，现在农村基本上已经很少能见到了，已经到了需要养殖的地步，所以价格越来越高。

豆青虫的价值

都青虫含有丰富的蛋白质，符合人体所需，营养价值丰富，而且含有丰富的微量元素，是非常理想的蛋白质资源，随着价值的提升，豆青虫有害虫变为了益虫，被人们做成了很多的菜肴。

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大家好，我是小胡桃，豆青虫上百元一公斤，它的用处主要是食用。现在很多养殖豆青虫的养殖户。豆青虫含有丰富的蛋白质，油炸食用不但美味，而且非常补，所以逐渐的被人们所接受。我曾经去云南出差就在夜市摊上吃到过油炸豆青虫，口感非常脆，配上啤酒滋味很不错的，大家有机会可以尝试一下哦。

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