说出一个你最喜欢的食物，最好附上做法？

关于油酥小烧饼的那些事……

吃起来掉渣，每一口都是享受，回忆小时候的幸福味道

今天分享个做油酥烧饼的方子吧，小时候吃过几次，当时确实被他的味道所惊艳，在我们县城一个朋友买给我吃的，那个时候卖五毛钱一个，后来涨价到一元，再后来那家就不做了，就再也没有品尝过了。其实很多时候我依然怀念那个味道，直到去年问了老家里的一个老师傅，又结合自己几次的经验，才触摸到那个年代回忆的味道……

原料：

饼皮：高筋面粉300g，糖25g，盐5g，玉米油100g，水150g，油酥：低筋面粉200g，玉米油100g

面粉都可以换成普通面粉，但是口感略有差异，饼皮的玉米油可用植物油略加黄油代替。油酥油也可以换成植物油，尽量使用无气味的油。次配方我做了12个饼子，五人的口粮。

步骤：

1.分别把称重好的饼皮原料和油酥原料放在两个容器里，用筷子混合均匀，然后把饼皮原料揉成光滑面团，这一步可以多揉一会，尽量揉出面包膜那种感觉。油酥原料用筷子搅拌均匀无干粉，然后用力按压成疙瘩。分别用保鲜膜盖好醒发半小时备用！

2.洗适量小香葱，切碎晾干备用。

3.把面团分成两块，拿出一块均分成6个剂子，油酥用筷子从中间均分成两部分，取出一块用手揉成长条，也分成6份。都用保鲜膜盖好备用。

4.拿小面剂子包住油酥块，像包汤圆一样，完全包裹住油酥不外露。然后用手慢慢用力旋转封口，做成一个圆球球。剩余五个同样手法。

5.案板撒少许面粉防粘，取一个包好的面团用手慢慢压一下，然后擀成长面片。从长条的一端开始用手卷起来。

6.完成之后，把所有卷好的面卷接口朝下，用保鲜膜包裹好醒发十分钟。

7.醒发好之后，同样用手把面卷缓缓压扁，然后再次擀成长条。卷起来保鲜膜盖好醒发二十分钟。

8.取其中一份压扁擀长，中间撒上葱花，然后从长条一端三分之一处折上覆盖葱花，另一端三分之一处也折上覆盖。用手用力按压折叠部位，擀成长方形饼胚。洒上少许芝麻在做好的饼胚上，然后用擀面杖来回擀两下，把芝麻压结实。期间做好的饼子注意用保鲜膜盖好。

9.上下火210度，烤箱预热五分钟，然后中层放入装满饼胚的烤盘，烤制15分钟左右。

总结一下：全程注意覆盖保鲜膜，擀皮的时候不用太薄，防止擀破。撒芝麻不用太多，生熟芝麻皆可，也可刷层全蛋液然后再撒芝麻。和面如果不出膜也没关系。反正多揉几下就行。葱花也可换白糖，也可什么都不放。我是喜欢加葱花的。烧饼烤个十分钟就要多注意去看一下烤箱，只要变金黄就可以取出烤箱。切记不要烤过了。烤的时候有的可能不鼓起，没关系，同样好吃。看着麻烦，其实不难，不妨试一下！如果有什么疑问留言给我，谢谢！[耶][耶]

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大家好，我是媚娘，爱吃素餐，爱分享的营养师煮妇。很高兴来和大家分享一道我最喜欢吃的老家小吃：山粉蛋面。

我是70后出生在农村的孩子，那时候农村的物资比较匮乏，生活条件还是比较艰苦的，一年没几次可以吃到荤菜，吃得菜都是父母在自留地种的，啥季节出啥菜就吃啥菜，当季吃不完的菜就晒干或腌制起来，储备着冬季新鲜菜少的时候应急吃。虽然品种比较单一，但都是很有味道的。

那时也没有什么糕点之类的吃，家里有客人来，赶上饭点必然是盛情留客吃饭，不在饭点时，父母也会用家里自产的食材变着花样的做道点心款待客人。我家最常做的就是一道当地小吃——山粉蛋面，用得食材很普通，做法也很简单，却是有点技术含量的烹饪方法。

【山粉蛋面】

食材：红薯粉50克，鸡蛋1个，水100克，食用油，生抽，盐，喜欢的配菜，葱，姜，蒜

做法：

①，红薯粉放入大碗中，加入鸡蛋，水混合打匀

②，热锅加油，倒入一大汤勺的薯粉蛋液，晃动锅子，将薯粉蛋液摊匀小火煎1分钟，定型后翻面再煎1分钟

③，煎好的薯粉蛋薄饼切成条状

④，炒锅烧热加油，煸香蒜、姜，放入自己喜欢的蔬菜肉丝（我喜欢用酸菜和肉丝）煸炒，加入开水，放入薯粉蛋面条，加盐，生抽调味，出锅装碗撒葱花。

感谢大家耐心地阅读！我是媚娘，喜欢吃素餐，喜欢下厨为家人做汤羹，爱拍美食照片，爱分享美食做法的营养师煮妇，不断更新原创食谱的写作者。喜欢我的请点赞、留评论，或点右上角的“+”关注我哦！谢谢！

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美容养颜的银耳炒肉我的最爱！1.取50克干银耳温水浸泡洗净，分小。2.长青辣椒80克切丝。煮熟的腊猪腿肉100克切成大条。锅烧热放入50克菜籽油加热到160度，放入花椒粒2克，蒜片5克煎3秒.放入猪腿肉翻炒均匀，放入青辣椒丝，翻炒十秒，倒入银耳！加入5克盐2克鸡精翻炒20秒起锅！不能放酱油和其它东西影响外观和本味！不喜欢生味的辣椒！所以需要炒熟！还有干炒碎斑鸠和碎田鼠也是美味！

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我家乡的特色美食就是艾米果

以鲜艾加碱煮至烂熟，滤干水，捣成艾泥，再对半配上干糯米粉揉匀，然后分成小坯，包馅上蒸笼，蒸笼底下要铺上大白菜叶子，然后旺火蒸熟即成或用油炸。馅料为糖、猪油、芝麻粉，亦可用猪肉为馅（与上述（饣肖）子馅料相似），一般当地人喜欢用冬笋、白萝卜、腊肉炒熟然后加上佐料，用这个作为馅更好吃，也更受当地人青睐。形状一般为饺子状，但也有一些地方做成圆形，由于它很有韧性可以把它做成各种不同好看又有创造性的东西，像可以把它捏成蘑菇、兔子、冰糖葫芦等等的新奇玩意，只要你不嫌麻烦以及自己喜欢就好。此品表皮光滑，色泽翠绿，清香扑鼻，甘中带苦，质柔有韧性，食而不腻。不仅风味独特，且能温肺暖脾，散寒除湿，有防病保健之功效。

谢谢

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我最喜欢吃的是过油肉，是我们山西人的特色小炒

主料:里脊肉，鸡蛋，洋葱，蒜薹

配料:葱，姜，蒜。

调料:生抽，老抽，醋，盐，鸡精粉

做法:1里脊肉切薄片，凉水泡一会儿捞出备用

2，肉片放盐，味精，胡椒粉码味，放鸡蛋，生粉搅拌均匀放油锅炸熟备用

3，起锅烧油，放葱姜蒜爆香，放入过油肉炒一会儿，最后放入配菜和调料翻炒均匀

4出锅装盘

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家烧五花肉土豆闷缸豆主料：五花肉（适量），土豆，（新鲜两个）缸豆，（嫩七八根）配料：姜片，蒜（2个）干辣椒段海天黄豆酱（适量）。美味鲜酱油（适量），耗油（适量）制作1/土豆洗净，去皮，切长条；缸豆择洗干净切段。.2/上锅烧油，放入姜片、辣椒，蒜子爆香，3/在倒入五花肉煸香，这时候小火加入黄豆酱，耗油，（火大酱会糊发苦）倒入土豆翻炒至变色加一点水。闷5分钟左右打开

4/倒入缸豆翻炒一下，加酱油，盖上锅盖焖至土豆和缸豆熟烂，最后放鸡精和味精即可。提示（黄豆酱，酱油，耗油，这三个本身就有盐，在放盐就咸，）口味重的人可以在放，，适合老少皆宜，简单易懂。

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大家好！我是四川人所以喜欢吃麻辣的食物，今天就跟大家分享一道四川美食麻辣兔，也可以说是一道菜也可以说是小吃，反正我个人很喜欢所以也自己做，下面就跟大家分享一下这道美食的做法。首先买一只新鲜处理好的兔子，我们这边卖的都是去了皮的，做麻辣兔一定要有耐心，因为要把兔肉全部切成小粒，这样炒的时候才容易把水分炒干和入味，切好的兔肉用料酒生姜葱段和适当的生粉和盐，最后再放适当的色拉油搅拌均匀腌制半小时，在准备适当香叶、桂皮、八角、大料。干辣椒要

买两种一种辣的一种不辣的，辣的为了提辣味不辣的为了好看辣椒一样一半，还有花椒一两左右根据自己的口味，芝麻一把左右，准备做好了开火炒麻辣兔，把锅烧热下菜籽油差不多要一斤油炒一只兔子，大火把油锅烧到冒青烟下兔肉翻炒两分钟，把之前准备好的香叶、桂皮、八角、大料、花椒和大蒜炒香，转小火下辣椒段慢慢炒香放芝麻，和调味放鸡精就可以起锅，放凉了就可以开吃啦！如果有想做的朋友不懂的可以问我。

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大家好:我是一名宝妈，最喜欢做同的菜给家人吃是我的乐趣！现分享一个我家人（特別是我小孩）超爱吃的一道菜糖醋猪软骨，我是纯分享，希望大家能喜欢。

糖醋猪软骨做法如下

猪软骨洗净出水煮3一5分钟，捞出洗净控干水

锅烧热下点油放姜，蒜，干葱头爆香放入猪软骨炒香

加水过面，加镇江醋，老抽，生抽，冰糖适量大火煮开转小火煮45分钟后转大火收汤汁，（喜欢猪骨在烂点的可以在煮多一会后在收汤汁）。

附上我做好的成品图，光看下图是不是就好有食欲呢！喜欢的朋友可以试试做来吃，味道真的超赞哦。

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说出一个你最喜欢的食物，最后附上做法？

谢谢邀请。大家好，我是笑笑的麦子。说一个最喜欢的食物，我说最喜欢的是大米饭，不知说这个会不会挨骂。

但凡味道好的食物，都会被人们所喜爱。只是人在不同的年龄阶段，口味也会有所改变。

我小的时候特别喜欢吃那种厚皮的灯笼辣椒，恨不得餐桌上同时能有两盘，能吃个过瘾，但我长大后，却不吃了，反倒觉得这种辣椒少了辣味，没了味道。

人的本质里多少还是有些喜新厌旧，有些食物当时非常喜欢吃，可吃多了、吃久了，也会有些腻烦，转而去追求新鲜的菜品。

所谓最喜欢，我想应该是一个恒定的喜欢，而不是独指在某个阶段的喜欢。那么，对于我们从小就吃米饭的人来说，有什么会比白米饭在人的心中更恒定，更让人心底踏实的食物呢？

年少时，听人说去北方生活很不习惯，因为北方人是吃面食的。当时我听了不以为然，觉得不吃米饭有什么，还有饺子吃呀（这纯粹是电视看多了），饺子是多好吃的东西啊，那么鲜美可口，让我天天吃，我也不会烦。

可事实上，喜欢的饺子馅就那么几种，天天吃，餐餐吃，真的会腻烦。而白米饭，一日三餐都是它，早上白稀饭，中午、晚上白米饭，吃了几十年，还真的没有厌烦过，即使是中间穿插几餐别的主食，到最后还是觉得米饭才让人心里有种稳稳的踏实感。

所以，我个人觉得最喜欢的食物，还是白米饭。至于白米饭的做法，我想即使没有下过厨的人也会很清楚。况且现代人的炊煮工具都很好，很方便，只需把适量的米淘洗干净，再加上适量的水，接通电源，点按烧饭的程序，等时间一到，一锅香喷喷的米饭就出来了。

米饭的口感好不好，也与米的品种与质量有关，好品种的大米，做出来的米饭自然是又香又甜，即使不配菜，也能就这样吃掉一碗白米饭。如果煮饭时再加一点花生油，那米饭又会更加的香而好吃。

生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的想法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！

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