食用蜂蜜真的会导致性早熟吗？

搜索网上关于蜂蜜和蜂王浆的研究文章，以中国和日本占多数，其他就是中东国家和欧洲国家也有部分文章，检索到的文章关于人们担心的激素问题都来自于蜂王浆，而并没有检索到任何关于蜂蜜含有激素的文章。原来我们是张冠李戴啦，只有蜂王浆存在激素样作用，而蜂蜜是无辜的。

我们首先要区分一下蜂蜜和蜂王浆：

蜂蜜，是工蜂采集植物花蜜，经与唾液腺（各种消化酶）混合酿制而成，新鲜蜂蜜为粘稠状的透明胶状液体。蜂蜜含葡萄糖和果糖65％～80％，蔗糖约8％，水分16％～25％，糊精和非糖物质、矿物质有机酸等约占5％。此外，还有酵素、芳香物质、维生素及酶类（淀粉酶、转化梅、过氧化酶、脂酶等)。从食品学角度而言，蜂蜜属植物性食品。

蜂王浆，是哺育工蜂咽下腺和上颚腺等腺体分泌的，用以饲喂蜂王和幼虫的乳浆。蜂王浆成分复杂。干物质中含蛋白质40％～50％、脂肪75％～15％、转化糖20％、矿物质3％左右、以及B族维生素等。含有人体所需要的将近20种氨基酸。有丰富的多种维生素等。此外还含有促性腺样物质、抗菌素类物质和酶等生物活性物质。从食品学角度而言，蜂皇浆则属于动物性食物（相当于动物乳汁）。

——黄丽敏，蜜蜂产品在临床上的应用，《中药天地》2001年第10卷第10期

关于蜂王浆含有性激素问题

蜂王浆中首先发现性激素是1984年，美国纽约医学院的Vittek等，首先报道了在蜂王浆中发现睾酮。此后，北京市农科院曹均和北京农业大学杜玉川等在1988年报道了采用放射免疫测定法测定蜂王浆中的性激素含量，平均在1g蜂王浆中检测到雌二醇4.17纳克、孕酮1.17纳克、睾酮1.08纳克，根据测定，蜂王浆中确实含量微乎其微的性激素，但只能算是“痕量”。

这个“痕量”是什么概念，北京市卫生防疫站等对市场销售的一般性动物性食品中的性激素进行了检测，发现牛、羊肉雌二醇含量为是蜂王浆的10～400倍；羊肉孕酮含量是蜂王浆孕酮含量的500多倍。牛奶睾酮含量是蜂王浆睾酮含量的20～150倍。事实上，在动物肉类，以及蛋类都能不同程度检测出性激素，而这种痕量的性激素水平不会对人体造成危害。

但是，虽然蜂王浆仅仅含有“痕量的性激素”，但是在一些动物实验以及临床效用发现，蜂王浆确实具有显著的性激素样作用（促进幼蜂发育成熟，动物实验促进小鼠性腺发育，增加果蝇产卵，增加母鸡产卵等等）。

——郭子侠等，动物性保健食品性激素含量调查及评价，《中国食品卫生杂志》2000年3期

既然蜂王浆性激素“痕量”，那性激素样作用从何而来？

2008年，日本学者分离出蜂王浆4种表现雌激素活性的组分；2010年，希腊研究人员分析了3种蜂王浆中的脂肪酸的雌激素信号作用；2011年，日本镰仓昌树在世界顶级科学杂志(Nature)发表了蜂王浆中存在一种蛋白能使蜜蜂幼虫变成蜂蜂王，该蛋白在果蝇也有类似的效果。说明蜂王浆的性激素样作用，并非由于其本身性激素所致，而是蜂王浆中的有机酸及活性蛋白具有一定生物性激素作用，可以活化雌激素受体，增强雌激素作用。

——陈伊凡等，蜂王浆的性激素样作用，《中国蜂业》，2015年6期第66卷

儿童服用蜂产品的注意事项有哪些？

我们要区分，蜂王浆与蜂蜜是两种产品，蜂王浆是蜜蜂的自身腺体分泌的一种特殊营养物质，类似于人类的乳汁，是动物性营养物质，主要用于饲喂蜂王和幼虫。而蜂蜜则是蜜蜂采集植物的花蜜或者蜜露在蜜蜂消化器官中消化酶的作用下分解成葡萄糖，果糖及蔗糖，以及其他一些少量的营养成分。当然市场上两种产品也会有着截然不同的价格。所以真相是：由于蜂王浆存在“性激素样作用”的影响下，蔓延到蜂蜜等其他蜂产品。导致许多人甚至医生也误以为蜂蜜也存在性激素，而传递了一些错误的信息，导致蜂蜜引起儿童性早熟等等信息不胫而走。

蜂王浆不适宜14岁以下青少年作为常规保健品服用是因为蜂王浆的性激素样作用可能造成性早熟。我国蜂王浆保健食品和药品使用说明上明确标示不适宜人群为儿童及婴幼儿使用。

——陈明虎等，浅析蜂王浆的激素效应，《蜜蜂杂志》，2010年9期

蜂蜜会导致性早熟吗？

人造蜂蜜含有一定量的植物性雌激素，如果儿童长期食用有可能导致性早熟，天然蜂蜜相对安全些，天然蜂蜜一般是不会导致性早熟的，但现在蜂蜜多不是天然的。贝诺儿童专家提醒，小宝宝喝蜂蜜，要有所控制。原因有两个，一个是现今蜂蜜的酿造者由于疏忽卫生，致使种种细菌侵入蜂蜜，所以，周岁以内的婴儿不喝蜂蜜为好。周岁以后，婴儿的肠道菌群建立起来，再吃蜂蜜会安全一些，但也应控制进食量，避免过多摄入雌激素。

蜂蜜一岁以上的儿童可以食用，蜂王浆幼儿不可食用，蜂王浆是增强自身免疫力的，青少年儿童自身在生长发育过程中免疫系统会不断完善，如果从小体质非常虚弱可少量服用王浆，但13岁以下儿童如不是特别虚弱不建议服用王浆。因此喝天然蜂蜜是不会导致幼儿性早熟的，蜂蜜具有润肺，润肠功效可预防便秘。

蜂蜜是一种高度复杂的糖类饱和溶液，所含的成分也十分复杂，目前已经被鉴别出的物质有180多种，当然还有少量不明身份的物质。蜂蜜的主要成分是糖分和水分，各占蜂蜜的70%-80%和17%-20%左右，另外还有蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素、有机酸、色素、芳香物质、胶状物、花粉等等，蜂蜜中几乎不含有激素，但是蜂花粉中含有雌激素，而蜂蜜中会有少量的蜂花粉，所以雌激素在蜂蜜中是存在的。

其实我们生活中的很多食物都含有雌激素，是不是吃这些食物也会导致性早熟呢?如果你认为是，那么以后就要谨慎食用这些食物了，它们是：大豆及其制品、小麦、黑米、扁豆、洋葱、苹果、石榴、银杏、茴香、葵花子、咖啡、橙汁;多数水果蔬菜谷物都含有微量的植物雌激素;亚麻籽、谷类、葵花籽、芝麻、洋葱、葡萄酒、花生酱等食品，也含有一定量的雌激素。

注意：蜂蜜制作过程中有存在肉毒梭菌污染的可能，可能造成肉毒毒素中毒，所以对于小婴儿（小于1岁婴儿）不要使用，但是对于较大儿童以及成人是安全的。

优质蜂蜜挑选要点

1.黏度：优质蜂蜜应为稠厚液体，把蜂蜜滴在掌心，用手指搓揉指感沾腻的质量为佳。

2.味道：入口柔软细腻、清润爽口、甘甜清新、回味轻悠的为优质蜂蜜;入口绵润、喉感麻辣、味道甜腻、回味较重的为次级蜂蜜。

3.沉淀：以1：5的比例将蜂蜜与水混合稀释，静置一整天后，如无沉淀则为优质蜂蜜。

4.气味：单一品种的花香气温明显，如紫云英蜜有青草气息，槐花蜜有槐花香味，气味纯正无杂味的为优质。

哪些食物容易致孩子性早熟？

1、油炸类食品油炸类食品，特别是炸鸡、炸薯条和炸薯片过高的热量会在儿童体内转变为多余的脂肪，引发内分泌紊乱，导致性早熟。而且，食用油经反复加热使用后，高温使其氧化变性，也是引发“性早熟”的原因之一。每周光顾洋快餐两次以上，并经常食用油炸类膨化食品的儿童，“性早熟”的可能性是普通儿童的2.5倍。

2、人造蜂蜜和蜂王浆，蜂王浆含有一定量的植物性雌激素，如果儿童长期服用有可能导致性早熟，蜂蜜相对安全些，天然蜂蜜一般是不会导致性早熟的，但现在蜂蜜多不是天然的，家长还是要多加小心。

3、保健品有些家长为了让孩子长得高一点，就给孩子买保健品吃，千万要小心适得其反。针对儿童市场的补剂和口服液，相当部分含有激素成分。这些激素使孩子在5、6岁时长得比同龄儿童高大壮实，而等孩子进入正常发育阶段时，反而不见长了。孩子机体代谢很旺盛，只要平时正常饮食，完全可以提供他们生长发育所需的营养，只会营养过剩，不要担心营养不良，补品只会不利于孩子的健康。

4、蛋白粉有些孩子体质较差，家长听说市场上卖的蛋白粉很好，有提高免疫力的作用，就给孩子长期服用。其实蛋白粉由大豆制品制成，由于大豆制品中含有的异黄酮是一种植物雌激素，也可以被认为是类雌激素，如果儿童长期摄入，能够被促使出现性早熟。

5、大补食材一些入药的食品如冬虫夏草、燕窝、人参、黄芪、沙参等，可能会改变孩子正常的内分泌环境，造成身心发展的不平衡。如果有爸爸妈妈给孩子煲汤或服用此类补品，最好赶快停止，尤其是广东地区的人们。

6、禽肉很多家禽鱼虾也是被“促长剂”和“催肥剂”长大的，有人甚至在喂养的饲料中加入了医用激素。如果喂食了这样的饲料，激素在促进生长的同时也集中在鸡鸭鱼虾的体内，孩子们每天吃这样的食物，最终造成性早熟的情况发生。据临床资料发现，出现性早熟的儿童基本都是爱吃肉的孩子。由于无法分辨哪些肉类含激素少，一般建议家长严格控制孩子的吃肉量，并且要轮换着吃。

科普不能代替医生诊疗，家长判断不了请及时就医。

蜂蜜、燕窝、蛋白粉……这些东西会导致儿童性早熟?一份儿童禁食名单在网络上走红，家长们“宁可信其有不可信其无”。医生说，这份名单并没有专业的检测结果，若家长不让孩子吃名单上的东西，又担心孩子营养不够，盲目进补，性早熟的风险更大。

临床：性早熟女孩5-8岁都有

据北京市最近一项调查显示，女孩乳房开始发育的平均年龄为9.5岁，性早熟检出率为1%左右，男孩子的发育也呈提前趋势。据统计，中国学生的青春期已经由过去的12岁左右提前至10岁左右女孩性早熟较多，从5岁到8岁都有。

据介绍，女童在8岁前、男童在9岁前呈现第二性征的发育异常性疾病(表现为女孩8周岁前出现乳房发育或10周岁之前出现月经初潮，男孩9周岁前出现阴茎和睾丸发育或11周岁之前出现遗精)，应视为性早熟。

原因：盲目进补保健品摄入激素污染食品

“前来就诊的性早熟女孩，出现乳头又大又硬的情况。”院长说，除遗传、疾病等因素外，环境污染、营养过剩、误服含雌激素的药物，看言情涉性书籍或影像等，都是造成孩子性早熟的重要原因。

现在家长总忍不住要给孩子增加营养，市面上针对儿童的保健品也很多，比如维生素、DHA、蛋白质等。陈湧主张，通过食物来补充维生素，多吃蔬菜、水果，最好不要吃保健品。此外，高能量饮料摄入过多，进而出现内分泌紊乱;摄入一些被激素污染的食品，如牲畜体内可能被注射雌激素而多长肉多产奶，鱼虾食用的激素饲料等，这些环境激素都可能是造成性早熟的原因之一……

对策：均衡饮食多从食补

“饮食均衡，多吃粗粮。”陈副院长认为，让孩子多从食物中摄取营养成分，才是健康成长的正确理念。陈副院长介绍，所谓粗粮，是指除精白米、富强粉或标准粉以外的谷类食物，如小米、玉米、高粱米等。小儿从4～6个月加辅食后，就可以考虑吃点粗粮了。各种粗粮以及新鲜蔬菜和瓜果，含有大量的膳食纤维，具有平衡膳食、改善消化吸收和排泄等重要生理功能，还可控制宝宝肥胖，解除便秘之苦;至于DHA、蛋白质等营养成分，可以选择深海鱼;多从食补，才是宝宝的健康之道。

谢谢邀请，在工作中常遇到家长不懂常识误给孩子吃蜂蜜，一般来说十五天就会有影响，如果有一二个月连续服用，基本性早熟可能性越来越大了，家长特别注意，尤其是女孩的家长，大人吃的补品都不能让孩子服用，性早熟了不仅仅浪费十几万给医院，孩子天天打针麻烦受苦，别提副作用了，要让换孩子健康成长，管住嘴，每年检测一下骨龄，这样发现苗头可及时纠正，如果有不懂的，要看骨龄片的可关注我

预防胜于治疗。预防性早熟，性早熟分为生理早熟和心理早熟，预防生理早熟就要依靠父母，不要让孩子吃太多的添加防腐剂、催熟剂、膨大剂的食物及水果，还有尽量不要给孩子过量的食用营养滋补品。还有预防心理早熟，这就得主要依靠我们的社会影响，其次是父母的正确引导。父母可以关注小树苗的公众号，里面一直这方面的专家坐诊，家长可以学习一下。

性早熟是小儿常见的一种内分泌疾病，是指女孩在8岁以前，男孩在9岁半以前出现第二性征或女孩在10岁以前出现月经初潮.快到孩子的发育期，父母应该多关注孩子身体变化，如果发现性早熟现象及时纠正，现在信息很发达，有很多儿童成长健康的微信平台（小树苗），都可以关注的。

你好，沈阳六一儿童医院儿科专家于福军很高兴回答你的问题，希望能帮助到你，谢谢。

蜂蜜大家都知道对人体是有很多好处的，但是也从来没有人说过，吃蜂蜜会对孩子有什么不好的地方。但是据说不是所有人吃蜂蜜都是好的，也有对人体不好的地方，尤其是孩子，孩子小时候可能不适合吃蜂蜜，那么小孩吃蜂蜜会性早熟吗？

1、有可能的，人造蜂蜜含有一定量的植物性雌激素，如果儿童长期食用有可能导致性早熟，天然蜂蜜相对安全些，天然蜂蜜一般是不会导致性早熟的，但现在蜂蜜多不是天然的。

2、小宝宝喝蜂蜜，要有所控制。原因有两个，一个是现今蜂蜜的酿造者由于疏忽卫生，致使种种细菌侵入蜂蜜，所以，周岁以内的婴儿不喝蜂蜜为好。周岁以后，婴儿的肠道菌群建立起来，再吃蜂蜜会安全一些。

小孩多大可以食用蜂蜜呢？

1、蜂蜜一岁以上的儿童可以食用，蜂王浆幼儿不可食用，蜂王浆是增强自身免疫力的，青少年儿童自身在生长发育过程中免疫系统会不断完善，如果从小体质非常虚弱可少量服用王浆。

2、蜂蜜是一种高度复杂的糖类饱和溶液，所含的成分也十分复杂。目前已经被鉴别出的物质有180多种，当然还有少量不明身份的物质，蜂蜜的主要成分是糖分和水分。

小孩吃蜂蜜会性早熟吗？其实孩子性早熟现在也是很常见的，都是现在孩子条件太好了家里人也都宠着。要什么给什么，想吃的都能吃到，但是现在的那些食物零食吃了都会对孩子不太好。有很多东西都会让孩子发育不正常，蜂蜜也是这样的。

蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺的分泌物后加工酿的食物，中含有180多种不同物质，主要成分是葡萄糖和果糖，其它成分有多种氨基酸、维生素、矿物质、酵素、芳香物、色素、激素、有机酸、酶类和生物活性物质等～

现代研究表明，天然成熟蜂蜜对炭疽杆菌、短小芽胞杆菌、白喉棒状杆菌、大肠杆菌、肺炎杆菌、结核分支杆菌、普通变形杆菌、肠炎沙门氏菌、伤寒沙门氏菌、痢疾志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、酿脓链球菌、白色念珠菌等80多种病菌具有抑制或杀灭作用。

蜂蜜是一种纯天然绿色食品，是由单糖类的葡萄糖和果糖构成，可以被人体直接吸收，而不需要酶的分解，比蔗糖（砂糖的主要成份）更容易被人体吸收所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收，据分析，含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之功效

因此纯天然优质蜜是不会导致孩子性早熟的，但是蜂蜜不能给小于一小小宝宝食用，会引起肉毒杆菌感染，但大于一岁人喝是不会的，每天20～50克养身养生～

谢邀，蜂蜜不会引起性早熟也会引起早发育，加速骨龄偏大，当然这与用量与时间长短有关，现在生活有许多食物中含有雌性激素都会引起孩子的性早熟，如蜂王浆，乳初乳等，这类产品与平时吃的肉菜不一样，如果吃了这些，我们称为误吃，孩子不该吃的食物，工作中常见这种孩子，所以父母一种要熟知什么食物孩子能吃，哪些食物可能会引起性早熟，哪些食物不能多吃等知识，还有重点要做的就是养成每年检测一下骨龄，发现骨龄异常苗头及早发现，一般来说孩子不至于真性性早熟而是假性性早熟，可以通过中药调理过来的。

所以骨龄检测是关键一步。许多家长也会问，测骨龄要去省会城市不方便，当地没有懂骨龄与性早熟的医生。我告诉大家一个办法，先去任何一家医院，不管大小拍摄一张孩子左手手掌骨龄片，去淘宝淘一下骨龄检测服务，许多专业骨龄医生利用互联网开了店铺，服务态度很好，可以读片分析咨询建议，很方便。

许多家长拍片不合格，导致读片，预测出现误差，不知道家长关注我私信，我免费发一张标准骨龄样片给你，在拍片时给当地拍片医生看，基本能拍合格了。

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