蜂蜜会过期吗?过期的蜂蜜能吃吗？

假蜂蜜会过期，真蜂蜜你可以留作传家宝，放100年都能吃，蜂蜜中的活性酶会保证蜂蜜永不变质。

这个和蜂蜜的品质和保存方式有关，一般情况下蜂蜜是不会过期的，过不过期和但如果保存方式不好，长期接触空气中的杂质细菌，受微生物滋养，那品质肯定是会发生变化的。

还有一点，比如蜂蜜不纯，里面参了其他东西，那肯定会过期的，这个保存粮食是一个道理，一般收回来的粮食都会把它晒干，有水分肯定会影响保存时间，蜂蜜也是一样的，拿取的时侯如果工具不干净，把一些杂质弄进去了，质量也会发生变化，一般情况下，土蜂蜜的保存时间会长一些，自然卖的也就贵一点。

过了期的蜂蜜品质发生了变化，自然原本的养分也就变了，刚过期的蜂蜜吃了对人影响不大，但如果时间长了那肯定是不能吃的。

首先，如果过期蜂蜜是纯天然的成熟蜂蜜，其实并不要太担心。蜂蜜虽然有保质期，但是天然成熟的蜂蜜是不受保质期限制的。因为蜂蜜是一种天然的高浓度糖类食品，糖类产生的渗透压可以杀灭细菌或微生物，并且成熟蜂蜜中水分含量少，不会轻易发酵变质。正确的保存条件下，可存放数年之久。

但是蜂蜜并不是一成不变的，蜂蜜是有生命的，其含有的营养物质也是随着贮存时间的增加不断流失的。过期的蜂蜜即使还能食用，营养价值也是大大降低的，大家最好还是在保质期内将蜂蜜吃完。

嘿嘿，纯土蜂蜜是不会过期的。保存时间越久越好！只是成膏壮，

真蜂蜜只要正确放置可以吃几代人

自然成熟的蜂蜜是不会过期的。不过，国家规定的保质期是二年。

成熟蜜常温下放几年没问题，不成熟蜜含水率高容易发酵。

正规的蜂蜜没有那么容易腐败的。你现在的情况考虑已经是腐败了。指导意见：可能是里面添加了糖浆之类做的假蜂蜜的。是不要吃了为好的。虽然蜂蜜保质期久。但是也要注意正规存放比如说密封、放阴凉处。

房子会过期吗？？水会过期吗？放的时间长了都不太好，微生物和各种成分都会发生改变，对人体有一定的危害。关键是现在的环境污染太厉害，如果放北极去，那个应该不过期。

只要你确定蜂蜜是正规的蜂蜜，不是那种假冒伪劣产品。是可以使用的。因为蜂蜜有它的特殊性。曾经有报道在一个古墓里发现过保存完好的蜂蜜。有很多白酒在调酒的时候里面会加上蜂蜜。这种酒有时候放好多年。如果不差钱儿的话，建议你还是扔了吧，主要是怕食用后得上心理疾病。也可以做美容。

這個問題太籠統，就好像問，都是人嗎？一樣的問題。

絕佳的黃金熟蜜，保存適當，可以說不會過期，密封好的，放幾年十幾年都沒有問題。這是在黃金蜜源地採集黃金蜜憑良心出的蜜。

一般來說北方四季分明的地方的蜜保質期好於南方多雨地帶的蜜，水分多了，對蜂蜜的保存有影響。

一句話，好的蜜源地憑良心做蜜，利己利人，蜂蜜就牽扯不到質保期一說。

道理很容易，但這世間就是有些無良心的，只看到錢，看不到良心！

很多食品过期后都不能继续食用，但是过期的蜂蜜是否能喝完全取决于是否变质。如果蜂蜜没有变质可以继续食用，如果蜂蜜变质了则不宜食用。一般来说，保存良好的情况下，过期的蜂蜜很少变质，因为成熟蜂蜜含水量低于20%，又含有酸性物质和高浓度糖类物质，具有不错的杀菌作用，可以抑制多种细菌的生长繁殖。

蜂蜜无论是过期半年还是更长时间，能否食用都需根据不同的情况而定。查看蜂蜜是否变质的方法很简单，大家可以了解一下，变质的蜂蜜味道和外观都有所改变，未变质的蜂蜜闻起来具有蜜源植物的芳香，口感香甜细腻，大多呈液态，表面无气泡，或者有细微小气泡，摇动较多，而变质的蜂蜜会有酒精味道，有时也有腐败的酸味，表面会有一层大气泡。

完全成熟的蜂蜜，密封保存，存储得当可以放很多年。发酸，发涩，长毛，发霉的就不能吃了，这无关生产日期。当然，新鲜峰蜜总比陈蜜营养更丰富。

感谢邀请，不知道你所说的是哪一种蜜，如果是纯天然成熟蜜一般是不会变质的，我手里就有超过二十年的老巢蜜，别看它年长但它可是宝贝，对鼻炎有很好的治疗效果。

蜂蜜是一种天然的甜味剂，因蜂蜜的特性比较粘稠，氧气不容易进入，就使有氧细菌得到了很好的抑制作用

许多细菌是在碱性环境下生长的，而蜂蜜是在酸性下产生的属，许多制病菌受到了抑制

.纯蜂蜜的高渗透性可以很好的使微生物脱水.所以大部分的微生物细菌在蜂蜜里受到很好的抑制.s四.蜂蜜里含有很高的有容菌酶.还有微量的类黄酮.蜂蜜还有很好的封闭性和粘稠性使氧不能进入.使有氧菌不能生存.从而达到抑制的效果.所以纯天然的蜂蜜是可以长期存放也不会发生变质的。

蜂蜜富含营养成分，尤其是活性酶对于养生保健很有帮助。我们平时吃蜂蜜注重甜蜜的美味，更希望能获得天然的养生功能，否则直接吃糖水就可以了，何须努力去找一瓶纯正的蜂蜜呢？

但是蜂蜜中的活性酶会随着时间的推移，含量不断降低，因此我们都是建议新鲜食用蜂蜜更好。在蜂蜜的检测指标中，有一个项目叫“糠醛”，它的数值越低，意味蜂蜜新鲜度越高。

不同国家、区域对于蜂蜜的质量标准是没有统一的，比如国标淀粉酶含量＞2，而欧盟标准＞8，一般新鲜的成熟封盖蜜淀粉酶都能＞20。

希望对您的提问有帮助。

最近太忙了，迟来的回答！蜂蜜会过期！过期的蜂蜜不建议继续食用！

但是蜂蜜保质期是要分情况对待的！新闻里说金字塔出土的蜂蜜几千年了还能吃，虽然蜂蜜有消炎杀菌的作用、细菌不易滋生，金字塔里面的环境我们不清楚，估计是没有氧气或者在什么情况下才有可能达到吧！不然仅蜂蜜里的酶类物质遇到合适水份就能使蜂蜜变质！

天然成熟蜂蜜在适宜的条件下保存是没有具体的保质期的，一定要达到41甚至42度以上（对大部分消费者来说，现实中40波美度的原蜜都是不错的蜂蜜，也比商超42-45波美度的好很多）、且要密封防止吸收空气中的水分、还要放置在阴凉处甚至地窖或冰箱，波美度、密封、阴凉这三种条件都达到一般两三年甚至更久都没什么问题！农村有些很多放置三年多的吃着没有什么不同！十年八年不会变质、甚至几十年不变质的在特定的条件下是可以达到，常温下能放多久也没有谁去刻意试验过！所以并没有具体的保存时间！一般蜂农销售的都是当年盛花期采的蜜，消费者买回去后一般也不会吃个几年才吃完，所以基本不用担心会过期的问题。蜂蜜的过期表现是发酵，发酵只发生在夏天而且很好分辨，发酵后有非常刺鼻的味道、并且伴随着很多大的泡泡、蜜也变的很稀；要注意的是蜂蜜表面有一层细细的泡泡和短暂的气体、没有刺鼻的味道的就不是变质。

加工过的蜂蜜比如商超蜜保质期都是18个月或者24个月，这是通过人为方式改变蜂蜜里的成分，使蜂蜜更稳定、更有卖相，但是也消灭了蜂蜜里杀菌的物质，能保存多久我们也不清楚！既然国家规定有保质期、过期了还回收！即使对人无害但也绝没有什么营养价值了！这种做法让人心痛！养蜂的不会营销、会营销的都不是养蜂人！哎！

有保质期的。

蜂蜜变质，表现为两个方面：一是味道变得交酸，二是蜂蜜放是变得较为稀。蜂蜜长时间储存后判断其好坏可以通过以上两点。过期的蜂蜜吃了容易拉肚子。

纯蜂蜜是没有保质期的，是永不变质的。但这个前提是蜂蜜必须足够的纯。美国考古学家在古埃及的金字塔中发现了一坛3000多年前的蜂蜜。这坛蜂蜜至今没有变质，也没有干燥成块状，仍然可以食用。所以说，蜂蜜是没有保质期的。

但蜂蜜又是有保质期的，国家在06年实行的“18796-2005”蜂蜜生产标准中，强制要求蜂蜜企业在蜂产品上标明是两年。多数企业也标的是两年。有些蜂蜜企业标的是十八个月。如果你看到蜂蜜结晶，其实并没有什么，可以食用。结晶只是状态不同，并不影响质量。

扩展资料

蜂蜜能储存很久是因为：

蜜蜂在采集花蜜的过程中只会带走花朵中的糖分，所以蜂蜜中的水分含量极低，是一种浓度极高的糖溶液。一般自然成熟的蜂蜜只含有18%的水分，蜂蜜的成分主要是果糖和葡萄糖。

当一种溶液浓度达到一定值的时候，溶液内部的渗透压会变得很高。高渗透压的溶液并不适合细胞生长，因为高渗透压的溶液会在渗透压的作用下吸走细胞体内的水分，细胞脱水后就会死亡。因此，绝大多数微生物在蜂蜜之中难以存活，没有微生物破坏的蜂蜜自然就难以变质。

除此之外，蜂蜜之中还富含葡萄糖氧化酶，当它与其中的葡萄糖发生反应后会产生大量的过氧化氢。过氧化氢又称作双氧水，有着消毒杀菌的作用，这也从另一方面防止了蜂蜜中细菌的滋生，从而达到保证蜂蜜不变质的作用。

现身说法！蜂蜜不会过期！小时候我舅给了一桶自家养的蜂的蜜！放在不起眼的地方！十几年过去了！突然被发现，打开一看都结成块了！嘎嘣脆特别好吃！

高浓度蜜，成熟蜜是可以长期保存而且是不腐败的。据报道埃及金字塔中有千百年的蜂蜜还可以食用。蜂蜜是食品，还是新鲜的好。保存时要隔离空气，放在干燥凉爽的地方。如果水分大的蜂蜜在夏季就极易发酵酸腐。所以说低度数短期就过去了保质期。度数用波美度表示。度数高的好。