为什么有些养殖的地方要阉鸡阉猪呢？

总之来说腌过的动物吃起来口感好，又好养长膘。

因为病死的扔了赔钱，所以卖点回来点，老百姓养的不成规模不会出现这样情的，这样的情况只能是养殖场里有

肉质口感好，用途不同

减少体能消耗，缩小养殖成本！

这样长的快啊。

阉过的猪鸡，投喂的饲料可以用于生长，提高体重，取得较高的收益。没阉的话，发情期不长，造成饲料浪费。

阉了以后长的快好管理。我们家羊每年都阉而且不爬跨好好吃东西上膘快。

为什么有些养殖的地方要阉鸡阉猪呢？

以前的农村的确有敲猪匠，拿着两把小刀就能把公主阉了，还不会留很多血。可以说在大概2000年之前吧，敲猪骟马是个比较火的行当。至于说我为什么要把公鸡、公猪或者公马等阉了，自然有其道理。

家禽、家畜里面雄性的哪一群，是比较有活力的、性情暴躁、易打斗。对于农业养殖来说，保留太多的雄性没什么实际意义，尤其在以前畜牧科学不那么发达，无法通过人为的受精手段获得全是雌性的那个年代，敲猪骟马的工作就显的很有必要了。

首先，通过阉的方式去掉家禽、家畜的雄性器官能使这些雄性的家禽、家畜的性格变得温顺，捡便宜因为暴躁的性格引发的打斗造成的伤害，提高家禽、家畜的成活率。

其次是敲掉之后这些雄性的家禽、家畜没有雄性生殖器官，减少了无谓的发情。能够节省大部分不必要的体力消耗，有利于家禽家畜的育肥。

还有一点是阉掉之后对于家禽、家畜的肉质改善也有一定的作用。我的分析是减少了打斗和活动量，有了一定的脂肪积累，肥瘦相间肉质更好。

最后是易于管理和驯化。再被阉割之后，这些雄性的家禽和家畜性情变得温顺，易于合群，比较容易管理和驯化，为集中饲养的管理增加了优势。

以上是我对这个问题的一些看法，如有不当之处请海涵。

农村农民在家庭小院旁，都会盖上两排猪舍鸡舍，用来养殖鸡、猪等家禽家畜，一来自己吃起来方便，二来缺零花钱时拿到集市上卖了贴䃼家用。

那么，为什么要阉鸡阉猪呢？这里分开介绍一下。

用鸡蛋孵化的小鸡有公有母，而人们最希望得到的是母鸡，因为它能下蛋吧！再说，就是宰了吃母鸡肉肥油水多，吃起来口感好，又香又养身，你看去市场买活鸡的大妈们挑选的也多是母鸡，道理就在这儿。公鸡吃食多，加上长大后一个劲叫得欢，人们会烦的，所以稍大时要把它阉了，差不多的时侯宰了它改善生活或卖了它，但是还是不划算喂养。母鸡嘛不存在阉的。

猪就有些区别。母猪小猪时一般会留下几头用于繁殖，除此外都得阉了，这样，无论是养大卖还是自家宰了吃才划算才好吃才好卖，老母猪肉人们是排斥的，农民自己也不愿意吃这种肉的。公猪嘛，大多都会在小猪时阉了；种猪，几户相邻的人家有一头就可以满足了。

每个地方的消费习惯不同，比如广西那边很多地方就喜欢吃阉鸡

有的地方喜欢吃老母鸡，不同的需求，不同的生产方式

先秦时代，中国即有“六畜”之说，说明我国驯化猪、鸡等动物已有数千年的历史。但开始给其做绝育手术，则是明代的事了，朱元璋“双手劈开生死路，一刀割断是非根”即为明证。

对于不留作种猪的猪崽，过去是地不分南北，猪无论公母，出生后10日左右均需阉割。阉割后变成太监猪，停止性发育，公的不再跨骑其它猪只，背上不再长盖（膘皮不分的硬质肥肉），母的不再发情跑圈子，均变得性情温顺，很少撕咬，能吃肯长，肉质亦减少了骚味，变得香醇可口。但现在，在规模养殖场，由于品种改良、使用配方饲料、养殖技术提高等原因，猪的养殖周期缩短为半年左右，母猪尚未发情即到了出槽时刻，故仅须给公猪崽去势。

鸡是肉蛋兼用型，而且幼年很难分辨公母，所以，在北方地区一般是不阉割的，待到两三个月后，母鸡留作产蛋，公鸡宰杀吃肉。因口味重，在调料的作用下，分不出食材细小的差别。但南方人崇尚自然、饮食清淡，对食材的品质比较敏感，尤其是广东人，爱吃鸡，有“无鸡不成宴”之说，对于吃鸡更专业，要求也更高，所以要阉割公鸡，以去除腥臊、改良肉质。这是我等北方佬无可比拟的。

谢谢邀请

上世纪农村家家户户都会养鸡养猪，所以动物被阉割对农村孩子不是新鲜事。那么养殖动物为什么要阉割呢？

第一、阉割后的鸡猪其基础代谢降低，节省饲料，提高屠宰率。

第二、阉割后的鸡猪生长迅速，易于育肥，肉质细嫩肥美。

第三、阉割后的鸡猪性情变得温和，不乱跑追逐异性，避免打斗致伤。

第四、将不适合做种的鸡猪阉割，去劣存优，有利于提高鸡群品种质量。

第五、阉割后的鸡猪更适合更多人群食用。有的地方把未阉割的公鸡认为是“发物”。

阉猪

猪有公有母，一般二十斤左右就可以阉割了。阉割小公猪就是把小公猪的蛋割掉，使之丧失性能力。母猪我们当地叫“挑花”，过程比阉公猪复杂一些。

阉鸡

小鸡能辨别公母就可以阉，当然仅限于阉小公鸡，这一点母鸡要比母猪幸福，这不能怪人，谁让母猪不会下蛋呢。

母鸡下蛋越多越可爱，所以阉鸡只阉公鸡。阉割后的公鸡不再追母鸡，不再打鸣，消耗饲料少，容易肥，口感细腻。

所有图片来源本人大斐岭养殖基地

关注➕徽州山农小方

分享养殖心得品尝生态美食