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有没有类似《舌尖上的中国》的美食纪录片推荐?

2023-07-23 13:05:03 条浏览

宅人食堂

《宅人食堂》是一档由深圳卫视出品电视节目,该节目是中国电视圈首部互联网美食生态纪录片,它采用微电影的拍摄风格,回到美食的起点,还原隐藏在食物背后最真实的文化与情感。《宅人食堂》(第一季)纪录了当美食遇见互联网,生活会发生哪些改变,《宅人食堂》(第一季)全片分为12集,2015年11月15日起每周日晚间21:20在深圳卫视首播。

寻味顺德

从美食出发,讲述顺德人的故事,展示这方水土的过去和现在。节目介绍了顺德人在美食之上和美食之外的功夫,在无数顺德传奇背后蕴含着顺德人的工匠精神。通过这里的人们对期待一顿普通家常饭菜的态度,看到他们的生活观、价值观。[

顺带推荐一个博主,日食记,微博都能找到




低一个级别的《一城一味》,《行走的餐桌》还行




《北京味道》

是北京电视台生活频道倾力打造的6集大型人文美食纪录片,被称为城市版《舌尖上的中国》,但又不同于“舌尖”讲述人与自然的和谐之道,《北京味道》的创作者们将目光投向了漂泊于城市,远离家乡,失去孩提时味道体验的城市人,关怀一座城市2000余万人的味蕾记忆,探寻人与城市、美食的和谐之道。展现城市、人与美食的微妙关系,关照北京当下生活,从美食,以及围绕美味而工作生活的人们的角度,努力探寻专属于北京的味道。

《上海之味》

一部BBC拍摄的2016年纪录片《上海之味》在网上走红,拍摄视角美丽大气不失韵味。英国美食家兼主持人RickStein走进上海的大街小巷,品尝了上海的小笼包、葱油饼、臭豆腐、大肠面等小吃,以及清蒸鲳鱼、红烧肉等本帮菜。

《老广的味道》

是广东卫视制作播出的大型美食类纪录片,第一季摄制组行走广东21城,上山下海,深入美食腹地拍摄了30个故事,揭秘鲜为人知的地方独特饮食,展示众多广味特色菜和背后的人物故事。

来自网络




《舌尖上的中国》非常的有名,现在已经出了两季,而且还有一部纪录电影《舌尖上的新年》上映,反响也非常不错,现在正在筹备第三季,这个系列的纪录片可谓把中国的美食和文化融合的最好的一部,有内涵,有故事,又有美食,同样类型的美食纪录片有很多,下面推荐几部,一定要看。

《一人食》

非常小资的美食短片,提倡一个人也要好好吃饭,传播一种认真对待自己的胃的生活态度,想必谁都有过一个人吃饭的时候,这部纪录片就是给大家很多的一个人的菜单,比如一个人的《皮蛋豆腐》,一个人的《清蒸鲈鱼》,一个人的《牛油果拌饭》.......饶有情趣,看的过瘾,学的轻松。

《寻味顺德》

《舌尖上的中国》的主力团队担纲制作,《舌尖》系列片解说李立宏担任解说,可以说是《舌尖》的番外篇,从美食出发,讲述顺德人的故事,展示这方水土的过去和现在。记录了30多位顺德人的美味人生和近百道顺德菜的精彩故事,呈现出顺德这一特殊地域的独特的人文气质。纪录片的拍摄非常辛苦,拍出的素材也非常多,最终剪成了150分钟的成片,可谓精益求精,不得不看。

《小小巴黎厨房》

6集美食纪录片,英籍美女厨师RachelKhoo为了追求学厨的梦想,毅然放弃自己的事业吗,坚持独自到法国,花三个月学习甜品,然后长居法国,租住一个小地方,开始她的「私房菜」。她将个人创意灵感混入传统菜式,为美食添上更多新鲜感,为观众介绍各种法国菜,画风清新,美食配美女,可谓一场视觉盛宴。还有巴黎的风景,路人的服饰,再到女主人的烈焰红唇,温馨的公寓,这不光是一部美食纪录片,更是记录了一种美好的值得向往的生活方式。




国内的有寻味顺德,味道中山,味道云南,新疆味道,老广的味道,川味,舌尖上的年味,家乡的味道,小海鲜,一城一味,中国美食探秘,味道。国外的我看过寿司之神,奇妙的美食之旅,中国美食之旅。台湾旅游美食节目有在中国的故事,美食大三通,爱玩客,世界第一等。香港的有蔡澜叹名菜。等等,还有很多都忘了。




你可以去看看贝爷的荒野求生

那里面都是高蛋白,有营养的

美食

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国内除了名气大的《舌尖上的中国》系列,还有很多地方系列。

《味道中国》

《味道中国》是中国首部美食电影,由黄瀛灏,张伟,王冰,金莹联合执导,影片由真实传媒和尚世影业联合出品。影片按照春夏秋冬四个季节、二十四节气,走遍大江南北,将一道道美食背后不为人知的故事娓娓道来。

《味道中国》集合了近20个有关食物的美好故事,从立春到大寒,将这些深藏于民间的传统手艺展现在大家面前。这些食物不同于都市街头挂满“王牌美食”的油腻招牌,虽然普通,但每一种食物都代表了当地独一无二的民俗文化,也凝聚了亲情与温暖。

《味道云南》

也是央视出品的纪录片,质量很高。《味道云南》一共分10个篇章介绍云南美食,从开篇的《家宴春色》、《人间清欢》到充满浓浓怀旧乡愁的《岁月怀想》和《异乡别恋》,每个篇章看似毫无联系,但其中内核紧扣。与传统的美食节目不同,《味道云南》在地域上采取了大范围的跳动,并且不以地域和菜品分类进行划分,反而每集都有自己的主人公:建水摘草芽的郑红伟兄弟;大理宾川鸡足山脚下打香椿的杨继梅一家;以及至今还完整保留制作怒江“漆油煮鸡”传统纯手工做法的怒族小伙子王敬华……节目对食物朴素细腻的描述,对人和食材关系的微妙理解,也使得本片不仅仅是一部表现美食的纪录片。以往对云南美食看似没有文化的误读,将在节目中改变,云南美食的底蕴,质朴简单,就在一块块大理鹤庆秘制的吹肝里,就在一罐罐巍山殷记的咸菜里。

《老广的味道》

广东卫视制作播出的大型美食类纪录片,《老广的味道》以独特视角深入广东美食腹地追根溯源,挖掘原汁原味的美食美景,体现特色全粤菜谱。上山下海,探索南粤大地深藏的最高食鲜;味蕾冒险,展现岭南就地取材的生存智慧;依天而食,回归老广时令节气的饮食法则;原声原味,搜寻天间特色环境的自然之味。大道至简,还原广东乡野厨艺的朴素之心;以食养生,揭示南方天地元气的滋养之谜。

还有BBC拍的一些,也很有意思

《发现中国:美食之旅》

《发现中国:美食之旅》是由“中国菜教父”华裔名厨谭荣辉以及华裔主持黄瀞亿联合主持的BBC美食纪录片。《发现中国:美食之旅》共有四集,分别为北京篇、成都篇、边疆篇与广东和台湾篇。片中谭荣辉和黄瀞亿将由南及北,穿越大半个中国,通过美食,发掘其间的人物和历史故事,探寻中国最深处的灵魂,向西方人呈现出最为地道、最为美味的中国菜以及一个不一样的中国。

《上海之味》

环游世界的美食家来到上海,深入街头品尝美食,这位美食家名叫RickStein,是英国的国宝级海鲜厨师拥有11家顶尖海鲜餐厅,8家酒店,1所烹饪学校。而这位英国“骨灰级吃货”来到上海后迅速被当地的美食“圈粉”了。就让我们一起跟着他的脚步看看他眼里的上海美食究竟是怎样“神奇而美味”的。




跟大家分享一下我看过觉得很好的美食纪录片。

《舌尖上的中国》应该是中国美食纪录片的巅峰,但是还是有一些美食纪录片另辟蹊径,下面我们来盘点一下:

1、《味道天津》

六集高清系列纪录片《味道天津》,包括《餐前厨后》《巷风百味》《河鲜海味》《西风东韵》《茶余饭后》《玩物养志》,表达天津独特的饮食文化与生活。

第1集

一次上好的宴席,需要的是餐前厨后的创意、新意、技艺、手艺。本次节目通过美食策划者马裕民、餐饮服务大师刘新田、厨师柴金梁、天津面点大师商洪芳等人对生活各方位一点一滴的体味和思索,讲述了他们对美食的真正感悟。这种感悟,便是餐前厨后的真谛。

第2集

城市的味道藏在街头巷尾之中,不起眼的小吃摊前。清晨的一套煎饼果子,给人带来的满足更胜过一次饕餮的盛宴。闲暇时的一碗面茶,让人喝出的是早已远去的儿时记忆。唯有对生活有着深深的感悟的人,才能做出最具生活味道的美食。浓浓的猪骨汤带来的是包子的美味,三年的陈酿带来的是独流醋的醇厚,独流河水的滋养带来的是焖鱼的鲜香。

第3集

地处九河下梢的天津东濒渤海,为在天津生活的人的餐桌上提供了丰富的河鲜海味,膏黄肉嫩的银鱼紫蟹使人们在滴水成冰的冬日感到些许满足,汉沽独有的八大馇的咸香滋味让初次品尝的人回味无穷。大神堂的渔民迎着天津每天的第一缕阳光驶向大海为人们打捞鲜美的海味,环境的变化让原味的海鲜越发稀少,唯有不竭泽而渔才能让河鲜海味常保最初的味道。

第4集

科教频道《中国人》推出六集高清系列纪录片《味道天津》,包括《餐前厨后》《巷风百味》《河鲜海味》《西风东韵》《茶余饭后》《玩物养志》,表达天津独特的饮食文化与生活。

第5集

号称江北第一虫的宁阳蛐蛐,每年都会吸引众多玩家奔赴宁阳,挨家挨户的去收购,这也为当地人们带来了不菲的收入。天津人善玩蛐蛐,在国内是很有名的,选养排斗每一个阶段都让玩家沉醉其中,疲热不侵。而传统天津蟋蟀罐的手艺,则以朴素而深邃的外形,细腻如同玉石的质感文明传承至今。在众多玩家眼中,玩蛐蛐不仅仅是茶余饭后的娱乐,更是一种人们寄托忧乐的生活态度。

第6集

中秋将至,精心喂养的蛐蛐已到当打之年。摆战场,称重量,玩家上场,裁判监督,整个斗蛐蛐的流程好不热闹。方寸之间的搏杀,带给人们精神上极大的享受。步入初冬,另一种鸣虫——蝈蝈的把玩也进入最佳时节。经过养虫人精心喂养45天后,优质的蝈蝈就成为玩家手中的挚爱。再配以精致的如同艺术品一般的葫芦,手握葫芦听虫鸣,正是玩家们心中最美好的享受

2、《川味》

《川味》是一部探讨中国人与美食的关系的食物纪录片,用时间的力量,记录美味的发生,用独特的手法展现美味具有诱惑的瞬间,影片从川菜的名菜开始,到民间风味,再到那些封藏在山间田野的食材,经过3年时间的精心打造,彬歌用独特的视角诠释四川的美味佳肴。影片旨在为众多热爱川菜的海内外人们带去具有诱惑力的美食影像。

3、《面条之路》

《面条之路》(NoodleRoad)是中央电视台纪录频道《寰宇视野》时段于2011年5月9日开播的一部纪录片,全片总共6集,本片邀请著名华裔美食家谭荣辉带领大家走进面条的故事,从面条的起源与发展的角度讲述了人类文明的发展。

摄制组走遍中国大陆、乌兹别克斯坦、韩国、日本、越南、泰国、不丹、土耳其、意大利等欧亚十几个国家,以各种确凿的考古证据和文献资料,全面展示了面条——这一承载人类三千年文明的古老食物所走过的奇妙之旅!

4、《中国美食探秘》

《中国美食探秘》是一部美食主题的纪录片,于2012年6月5日晚20点登陆中央电视台纪录频道(CCTV-9)。不过与《舌尖上的中国》播出时一片叫好声不同,观众流口水的同时也多了一些质疑。总导演蔡小敏坦言,该片与《舌尖上的中国》相比确实有差距。

《中国美食探秘》原版8集,每集30分钟;央视版7集,每集24分钟(第八集《官府菜》央视未播)。

与以往美食类节目不同,《中国美食探秘》并不关注菜肴的制作,而是希望通过“探秘”我们中华民族悠久丰富的美食文化传统、以及这些美食技巧、食材食器背后的讲究,来进一步理解人与食物之间的关系。

《中国美食探秘》正是希望通过对博大精深的中国美食不同层面的展示,激发人们用不同的视角来看待与我们息息相关又似乎容易被忽略的美食传统和美食文化。




舌尖上的中国是属于文艺片,还有美食纪录片给大家推荐这样几个:

第一、中国美食探秘

共分为八集、每集一个主题,对于喜欢中国美食的好吃嘴们,这部纪录片,小编强烈推荐:包括“火候”、“刀功”、“辣”、“豆腐”、“面点”、“鲜”、“食之器”、“官府菜”。其每一集围绕一个专题详细站看,如火候,其记载的中国菜中的火爆肚头,从选料到加工,炒到九成熟,端上桌刚刚好,记载了中国菜对火候的要求。第三集辣,记载了已经去世的史正良大师制作辣椒油的三个步骤,堪称经典。

这部纪录片适合美食爱好者和厨师观看。

第二、面条之路

这部纪录片是韩国导演拍摄的一步纪录片,记载了面条的历史、面条的传统、面条的技艺以及面条文化几个部分。

《面条之路》(NoodleRoad)是中央电视台纪录频道《寰宇视野》时段于2011年5月9日开播的一部纪录片,全片总共6集,本片邀请著名华裔美食家谭荣辉带领大家走进面条的故事,从面条的起源与发展的角度讲述了人类文明的发展。

这部纪录片非常适合专业人士看,可以了解面点的历史。

第三、千秋川菜

这是想了解川菜的专业人士必看的一步纪录片。

这是迄今为止唯一的一部系统、全面、深刻地反映川菜史的大型历史文献纪录片。这部片子一扫纪录片常见的沉闷之气,以轻松愉快甚至幽默的方式讲故事,着重表现了川菜发展史上的四个重大发展阶段,同时也讲述了多个有典型意义的川菜名人和名店的创业故事。历史故事和创业故事相交织,互相支撑又互相辉映,既有详实的史料,亲历者的回忆,又有诙谐的点评、睿智的见解。对餐饮、旅游从业者和学生来说,这是一部不可多得的川菜历史教材。

除此之外还有很多很多,大家可以慢慢地发现




有呀,如今最红李子柒,柒爷专注美食一百年,关注她的微博,差不多每周都有更新。她现在粉丝都有差不多四百万了,知道为什么吗?因为人美、景美,做出来的美食就更不用说了……你会爱上她的!




很难有美食节目能和《舌尖上的中国》这样大型大制作精良的宏观的讲述美食的节目比肩。这样说吧,论纪录片,还是中央电视台的纪录片最恢宏大气。中央电视台还有几部美食纪录片,比如《中国美食探秘》;湖南卫视的《味道》系列;云南电视台的《云南味道,天下一绝》。《舌尖上的中国》是由中国中央电视台出品的美食类纪录片,主要内容为中国各地的美食生态。通过中华美食的多个侧面,来展现食物给中国人生活带来的仪式、伦理等方面的文化;见识中国特色食材以及与食物相关、构成中国美食特有气质的一系列元素;了解中华饮食文化的精致和源远流长。看过的还有很多小制作的美食节目,各有特色,都不错。

我是duoruimifasuo,关注我!我每天更新家常菜!也分享一些生活感受!




有啊,去看看草本中华和草本中国,讲中国古法草药传承,真的好看,舌尖拍摄体,有意思哦




有一部堪称是“舌尖上的广东”《老广的味道》非常值得一看!

都说食在广东,广东人除了不吃福建人以外,其他天上飞的、地上跑的、水里游的,甚至是活在地下的,都能成为广东人餐桌上的一道美食!




关注好奇心食堂,了解更多美食秘密~

《寿司之神》——日本

该片讲述了一位具有“匠人精神”的厨神的传奇一生及对美味的极致追求。八十多岁的小野二郎是全球最年长的三星大厨,被人们称为“寿司之神”。纵览小野二郎的一生,他都在握寿司,永远以最高标准要求自己跟学徒,甚至观察客人的用餐状况和反馈来微调寿司,以确保客人得到最美味的享受。为了保护创造寿司的双手,他不工作时永远带着手套,连睡觉也是如此。“数寄屋桥次郎”就是小野所开的寿司店,

小店接待过无数名人政要,被誉为值得花一生去等待的店家。

《巴黎私厨》——英国

英籍美女厨师Rachel为了追求学厨的梦想,毅然决然地放弃自己的时装公关事业,独自到法国,入读最有名的法国蓝带厨艺学院,通过三个月的时间努力学习甜品,在法国租住一个小地方,开始制作她独家的私房菜,继续追寻她的煮食之梦。Rachel在她的小厨房里她精心炮制出一流的食物,每次出镜,这位可爱的姑娘都涂着鲜艳的大红唇,她擅长将个人的创意灵感混入传统菜式,既新鲜又有趣。唯美女与迷糊不可辜负,唯有看这部剧才能美食美女兼得~

《悦食中国》——中国

看完这部美食纪录片,第一个感受就是:美食也可以是一种情怀。

《悦食中国》首部纪录片于2012年5月开机,摄制组一路跋涉,走遍大理、成都、南京、宁波、上海等美食之都,用清晰的镜头探索记录下了当地手工食品艺人、作坊、生产者的现状。这部纪录片不同于以往的美食纪录片着重雕琢美食镜头,这部片关注中国各地传统手工艺人,并且挖掘当地农业和手工业现状、耕种方式、制作工艺和关注食物的可持续发展。




《味道》拍摄各地美食,并且从美食中体味当地的风土人情

《行走的餐桌》分为第一季和第二季第一季在京杭大运河沿线进行拍摄,第二季则从湘江两岸进行拍摄,主持人是一个外国姑娘




谢邀~感觉小编可以去当一个美食博主了哈哈哈,不仅可以解答美食类的题目,还可以直播做菜,还能和大家一起闲聊,你们说棒不棒。

作为一个美食爱好者,日常生活除了制作美食,当然少不了看一些美食纪录片啦~《舌尖上的中国》可谓是我国美食宣传片,人物情节故事、美食制作过程及其背后历史渊源,无不向观众展示着,生动、丰富的景别变换,特写、近景、远景、全景等等,再加上各种推拉摇移,360度无死角的美味呈现在观众面前,让人垂涎欲滴啊。

除此之外,还有《寻味顺德》,讲述了广东顺德这里的美食故事以及做菜工艺,顺德是粤菜的发源地之一,这个纪录片共3集,不是很长,但值得看哦~

《味道云南》也推荐给大家,整个纪录片有10集,讲述了云南当地的特色美食,也记录了当地人寻找美食的过程,有野生菌、乳扇、建水豆腐等等,对于我这个馋猫来说,吃不到简直不能忍啊!

还有一个只有2集的纪录片《小海鲜》,这部纪录片包括两个部分:一个是《讨小海》,一个是《烹小鲜》。主要讲述了浙江三门当地人找海鲜,烹饪海鲜的故事,有很多奇特的抓海鲜的方式哦,好奇的小伙伴们可以去观看啦~~~

还有关于川菜的纪录片《川味》,绝对能满足你!整部纪录片有11集,关于川菜的麻辣鲜香来这里找寻吧~

如果小伙伴们觉得不错,记得给小编点赞评论哦,码字不易,小编需要鼓励呀~




《日出之食》《小海鲜》《味道云南》这三部是我除了舌尖上的中国比较喜欢的纪录片

《日出之食》讲的是几个地区的特色早餐。一日之计在于晨,早餐的好坏影响着一天的心情。

《味道云南》是介绍云南地区的各种特色美食,鲜花饼、桂花糕、过桥米线等等




《老广的味道》是由李伊平执导,讲述老广记忆深处的广东粤菜的大型美食类纪录片。

摄制组第一季行走广东21个城市,以独特视角深入广东美食腹地追根溯源,挖掘原汁原味的美食美景,上山下海,深入美食腹地拍摄了30个故事,揭秘鲜为人知的地方独特饮食,展示众多广味特色菜和背后的人物故事。




推荐一部全球美食综艺《主厨的餐桌1-6季》

这是一部超适合下饭的剧!!!Netfilx出品的美食纪录片,现在已经出完6季了,每一季都收获了不少好评。节目围绕主厨的自述展开,从食物、生活环境、奋斗故事、料理理念入手,介绍了他们各自的背后故事。个人觉得相比其他同类型的纪录片,《主厨的餐桌》蕴含着强烈的人文关怀色彩,这已经远远超越食物本身,触动到我们的灵魂深处。

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苏GOOD

netfix亚洲街头美食

甄文达——天府舌尖之旅

风味人间

BBC发现中国:美食之旅

BBC全球最健康的饮食方式

BBC食物的秘密 

味道云南

新疆味道

老广的味道

小海鲜

蔡澜叹名菜

寻味顺德

等等,你可以下载一个App,然后选纪录片,选美食就可以看了。




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