多吃蔬菜不吃荤菜更有营养吗？

当然是荤素搭配更有营养啦

营养记得要均匀哦，肉在有的青菜中没有

营养均衡才好，肉中好多人体所需氨基酸是蔬菜没有的。

大多数事情都是有个平衡有个度的。你光吃蔬菜确实补充了各种维生素等的人体必需微量元素。但人体还需要其他的一些元素是需要从肉类上获取的。需要的是荤素有所平衡搭配，这样可以让营养均衡。

虽然说蔬菜对人体好处很多，能够给人体摄入充足的膳食纤维和各种维生素，能够缓解一些慢性病的症状，如果光单一的补充蔬菜，不补充含有蛋白质的肉类那么营养就会不均衡，就会出现缺铁的症状，缺锌等等的症状。

素食含热量相对动物性食品低，为了达到饱腹感和维持人体活动，不知不觉就会吃下更多的食物，让肠胃不断蠕动，不堪重负，发生胃肠道疾病的风险增大。

一、长期吃素对身体危害大吗？

1、长期吃素会缺少蛋白质，首先在外观上感觉上头发不够光亮干枯、分叉，皮肤没有光泽，并且衰老的很快。

2、如果缺少蛋白质，孩子就会出现生长发育迟缓，厌食、挑食、消化不良，身体瘦弱的情况。

3、我们成年人如果缺乏蛋白质也会出现记忆力减退、注意力不集中、学习工作效率差。

4、有好多朋友跟我说晚上经常做梦，睡眠不好并且情绪非常的低落，每天感觉上特别的累，其实跟蛋白质摄入不足有很大的关系。

5、有的时候我们同样的病症恢复的程度不一样，如果蛋白质缺乏，你就会出现创伤不容易愈合，比如产后身体恢复的比较慢，并且是我们得大病以后，恢复的程度，也是比较缓慢的。

怎样让肉食和素食共兼顾？

1、豆制品里面含有的优质蛋白是比较高的，每天要适量的使用15克的豆类或吃45克左右的豆制品，最简便的方法就是熬五谷豆浆，五谷杂豆里面也含有优质蛋白质，每天要吃谷薯、杂豆类200~400克。

2、奶类不仅含有丰富的钙，并且含有的蛋白质也是非常高的，要坚持每天喝300克的奶。

3、鱼类里面含有蛋白质，也是非常高的，并且含有DHA，能够提高我们的记忆力，能软化我们的血管，每天要吃40~75克。

4、禽肉类每天也不可缺少，适量吃40~575克，尽量吃牛、羊、鸡、鸭肉。

5、坚果含有蛋白质，也含有维生素正能抗衰老，每天要吃15克。

6、新鲜水果含有丰富的维生素c它能促进钙铁磷营养素的吸收，每天要吃350克。

7、鸡蛋里面含有的蛋白质也很高，并且含有卵磷脂，每天要吃一个鸡蛋。

如果您是素食主义者，一点肉也不爱吃的话，就可以在咱们做美食的时候，把肉提前用柠檬腌好，然后加上蔬菜在榨汁机里榨成汁儿，再加上面粉、鸡蛋，做蒸糕吃。

如果您是全素者，每天在我刚才说的量上再增加鸡蛋，奶或者豆制品来满足蛋白质的需要。每天要坚持吃一粒复合维生素，再增加营养素的摄入，不过我更希望你能改变以往的饮食，多加入蛋白质的摄入，这样对身体才会更有好处。#蔬果表白季##我要上#

合理膳食，均衡营养，动物蛋白等含有的很多成分也是必须的，特别是儿童生长发育阶段，尽量不要偏食。