为什么感觉欧美人几乎没有炒菜的习惯？

说实话主要是外国人花在研究吃的问题上的时间远远没有中国人多

中国的美食应该申遗，以免造成被其他国家占有，所有外国厨师做中国菜的，都该向中国缴纳专利费！

欧洲国家大多是游牧民族，他们逐草而居，很难有固定的住所，在不断迁徙过程中，吃饭很难用鼎锅煮食吃饭，一般就地生火烧烤煨煎解决吃饭问题，所以几乎没有炒着吃的食物的习惯。

不认识欧美人！营养流失？[抠鼻]

欧美是商业饮食文化。炒菜适合家庭，不太适合商业饮食文化。以此配套，西餐需要刀叉。比如牛肉，如果切片/丝，那么很难确认牛肉质量：是整块切的还是边角料？所以，西餐都是整块一起做、一起上，增加了烹饪难度，西餐调料精确到0.5克、时间精确到分、温度要要求控制，不像中餐调料少许、大概多久等等。炒菜加热均匀且快。

欧美人还没进化到会炒菜。他们不会。

有一种习惯叫传承。小时候妈妈不吃香菜，她就一直不做，我也一直不吃。直到出去上学，偶尔吃了一次香菜馅蒸饺，才知道香菜真的很好吃。西方人如果不接触东方的饮食文化，也许永远也不知道会有这么多种滋味的菜品，只能说，西方人的餐桌还是简单了点儿。

饮习惯不一样，不会炒，没菜可炒[捂脸]

中国菜最好吃，健康上就普普吧，大部分都是高温烹饪，营养流失很多，油盐也过多了些

事物的烹饪方式有烤、煎、炸、煮。中国人发明的独有方法有蒸，炒。

这就知道外国人为什么不炒菜了吧。

谁也不敢放心吃中国人加工的食品，自己做饭炒菜才敢放心吃

不炒不好吃

因为不会[微笑]

咱们中国人是人当然得吃熟食啦！

炒菜是个坏习惯。

炒菜是个坏习惯。

因为不会，不光欧美，除中国外，基本没有会炒菜的国家

咱们中国人是人当然得吃熟食啦！

炒是一种很高级的烹饪手法，利用油的沸点高，不同于炸，炒只用极少量的油，可以在锅里迅速升温，从而大大减少烹饪时间

饮食代表历史，古时候能够生产铁锅是不得了的科技，西方游牧民族一般以烧烤为主