食堂饭菜会存在什么卫生问题吗？

就拿大学学校食堂来说除了大锅菜味道不会太好之外（因为量太大菜不能均匀受热很大部分菜是闷熟的）质量安全绝对是没有问题的

因为每道菜都要抽样本人在大学食堂工作过

管理相当严

任何菜品就算装在框子或者篮子里面

也是禁止接触地面的冰箱备货必须贴好标签

上洗手间不能穿工作服等等

想卫生，干净就在家自己做。出门在外叫眼不见，心不乱。祖上传下来那句不干不净，吃了没病是最好的写照。我还亲眼见过馆子里的厨子上完厕所不洗手就进厨房了。当时想我要开馆子就在洗手池上装个摄像头，遇到厨子，服务员不洗手就干活的就叫他(她)滚蛋。

大的方面，应该没问题，但细节决定胜败。为什么这么说？现在对卫生要求越来越严，因此《卫生许可证》等硬件具备，证件齐全。然而一些细节，比如说上厕不洗手，这些谁看得见，谁说的清，仅能说“眼不见为净”。

感谢邀请，我家有亲戚承包的学校食堂，原来的时候真的是菜看着没泥就不洗，食品过期了只要味道不变就敢卖。现在不行了，菜要每天留样食品过期了真不敢用，越是集体单位查的越严，好吃不敢说，但肯定不变质是真的，所以大家还是放心吃食堂就好。

食堂饭菜会存在什么卫生问题，这确实提的是一很好的问题，不论从原来到现在都有一个毛病，清洗菜时倒在一个水池里也不用清水泡一下，直接洗了就拿出来炒了，第二，大多数食堂生熟不分开存放，第三，不注意个人卫生，第四，死角不清理干净有些地方长期不清理，第五，烧的汤有时连锅都不洗，炒完菜后直接加水烧汤。所以食堂饭菜确实存在很多问题，希不论各单位大小食堂首先把食品卫生放在首位，免的一倒一大片。