餐饮创业难不难？

说难也难说不难也不难，该做的该说的好像也就那么些事儿。主要还是那几点东西的好坏，销售渠道，销售方法+努力+特点每个人的理解和方法都不一样，你的自己去理解了才能懂得更多并寻找到适合你自己的方法

还是要选择一个刚需产业，给你推荐蜀食一家五馅包

我家就是开饭店的到现在也有10多年的了，其实餐饮业并不难也没有门槛。重点是你能坚持住，如果是自己开的小饭馆是很累的的，要想不累就做大自己当老板。然而做大还没有经验，如果资金充裕的情况下我建议加盟，不建议自己随便开。首先本身没有太多的经验，加盟可以弥补这一点。其次如果是好的品牌，甚至不用宣传像比较有名的炅爸爸小海鲜，沙县小吃，黄焖鸡米饭。不建议加盟太传统的餐饮，一条大街上都是传统餐饮没有新意。

创业不易，有解决问题的办法我认为就要走下去，生意不好要么就是产品服务不好，要么就是竞争同一个圈子竞争对手太多，客流量少，或者你的经营生意的思维方式出了问题；

1:产品、服务不好，只有你自己能够解决，无人能够帮你；

2:竞争对手太多在于你们用了同一种方式经营着同一个生意，抢同一批客户，自然客流量会被分散，在基于你产品、服务好的情况下，这个时候你就需要改变你的盈利模式，让对手无法跟进和复制，你就可以快速占领市场；

3:客流量少，种子客户利用起来变成你的代理商，让他们在你这里花的钱通过分享你的产品和服务，免费把身边资源轻松变现，把钱赚回去，其次新客户要设计一款引流产品，做大前端的量，人进来才有后端的利；

注意：引流只是第一步，要截流且设计后端的跨行盈利，当下是产品服务标准花的时代，也是盈利模式红利期，唯有改变你的盈利模式方可顺应当下环境发展趋势，帮你走出困境，希望我的分享对你们有帮助！

去年，许多餐饮老板抱怨2018年是餐饮有史以来最难做的一年，我安慰他们：不要放弃希望，因为2019年将会比2018年更难做！

这可不是一句玩笑话，“日子不好过，发展不重要，让自己活下去比什么都重要！”外婆家吴国平近期的这番话引发了好多餐饮人的共鸣。

仔细想想，好像还真是这么回事。自打春节过后，不论是正餐还是简餐、火锅、快餐，也不论是综合体还是独立街铺，这生意就没好起来过。

而其中根源之一，就是成本越来越高！

餐企负担成本越来越重

我们都知道，以前餐饮业有一个词叫做“三高”，也就是所有餐饮人都需要面对的三座成本大山：

1、房租：以前我们讲“酒香不怕巷子深”，然而如今真正能够在偏僻的地段上活得滋润的餐饮店已经屈指可数，大多数餐饮店仍然需要去面对高昂的店面租金，如果你有一颗成为网红店的心，那还要再考虑一笔昂贵的装修费用进去。

2、工资：工资成本永远是压在餐饮老板心头的大石头，用人成本越来越高，不仅要担心工资给低了员工跑人，还要担忧生意不景气时仍要每天养着一群人。

3、食材原料：餐饮食材原料是占总成本比较高的一项，对于大多数餐饮老板来说，唯一能降低食材原料的办法就是自己亲自采购或者委派心腹之人采购，然而即使这样，每一次食材价格上涨，都会让老板们苦不堪言。

而如今，最新的社保税收制度、还有推广宣传费用这些企业成本相比以前也大幅增加，许多餐饮从业者在经营中都会被压到喘不过气，如果用一个词来形容老板的处境，那就是：骑虎难下！

降低成本：从源头开始控制

然而，无论餐饮行业发展到什么程度，“开源节流”永不过时，这也是餐饮老板们打破成本困局的重要战略之一。

上面已经说过，背在餐饮老板身上的成本主要是：房租、工资、原料、企业成本。而房租和工资可压缩的比例很小，这里就不谈了；今天，我们重点聊聊关于食材原料成本的控制。

原料成本控制得好，能直接省下来20%以上的净利润！

想要降低成本，首先从食材原料开始，也是整个成本链条的第一节。

餐饮企业在采购中，普遍会选择去当地较大的批发市场或者熟悉的批发商，但是问题也显而易见：

一、食材原料质量无法保证

批发市场上的食材原料质量参差不齐，对于餐饮企业来说，这是隐藏致命的一环，为什么这么说？如今的消费者开始越来越注重菜品食材本身的品质，这些挑剔的嘴巴基本吃上一口就能决定下次是否还来，所以“好食材”已经上升为很多餐企的战略层面，甚至作为卖点主推。

二、食材价格的波动影响大

在去年7月初开始，全国蔬菜价格连续7周上涨，而香菜价格甚至一度涨到40元一斤，这对于餐企来说简直苦不堪言，虽然成本升高，但是出于“怕影响客流、顾客体验不好”等考虑，很多老板们都不敢相应地提高售价。

所以，各位老板们，请仔细思考你的店在上面哪一点上出现问题了呢？如今激烈的餐饮红海中，如果不控制好成本，相信还没等到上战场和对手PK，就已经被自己拖垮了！

干过小店，也做过加盟，还做过连锁，创业难不难？但凡是创业就没有简单的！吃得苦中苦方为人上人！大家都觉得餐饮入门低，但是其实等你入行了就知道，餐饮更难，毕竟众口难调！

的确不容易，首先你要对餐饮行业有一定的了解，餐饮行业也是一个营销模式，为什么呢？你要把你好的菜品，作为主打产品，要推销出去，这就是营销呀，所以难度有一点大，首先一定要让顾客觉得我花了这个钱是物超所值的，可以回头光顾你的店，一定要抓住这个

难

当然挺难了………

餐饮创业难不难，先看看这几点：

一、餐饮店的理念

在开店之前你要想好自己是做什么样的餐饮店，轻奢风，小众，大众，还是不良奸商？对整体的大环境要有一个认知，知道自己的能力适合开一家什么样的店，能够经营好哪种店。

现在不是盲目开店就能盈利的时代，遍地的餐饮店，品质同类严重，大家做的东西好像都差不多，却又好像不一样。

二、餐饮业的品类

选品分为两种，一、跟风做短线，什么火做什么，就照着几个月的来做，短期内收益较高的方式，网红店就是一种现状二、长期预计这个品牌或是品类在未来1~3年内会发展为什么样，5~8年内会不会成长为头部品牌。

三、餐饮品牌创新

辣集堆潮牌快餐主打，轻奢环境，平价的快餐店，以辣为名店如其名，全部是与辣息息相关的菜品，酸辣、麻辣、甜辣、让消费者对于辣的认知不是在“微辣，中辣，多放辣”。

辣集堆做的是打造消费者认知，目前餐饮市场里中式快餐还停留于过去的大锅菜，味道普通，环境普通，卫生较差，在之后的日子里这种快餐会逐渐没落，而消费者的年轻化，像辣集堆这种主要群体是年轻人的快餐店，将会越来越受到欢迎。

做餐饮不难，而且赔钱也容易，但是要赚钱很难。

餐饮创业难不难？

1你不懂餐饮，身边合伙人懂还是没有问题的

2你不懂，身边的合伙人也不懂，算了吧

3跟你说定位，选址，装修，产品，运营，包装，这些都为时过早

餐饮作为一个门槛低的行业，自然有很多人优先考虑，这样就会导致滥市的效果。总得来说这行比较辛苦，竞争也激烈，如果有更好的选择还是最好别去参合餐饮

谢谢邀请

创业都难，选餐饮是对的，先去餐饮业选一个生意最好的，先做一段时间的服务员吧，其他的在说，

你好，很高兴为你解答。

现在创业者很多，但并不是想开就能开的，想创业的人实力都很强，竞争对手多。而且现在有什么专业的行业，大家都会一股脑的扎过去，然后去吸金。现在做点啥都不好做。

首先你要考虑很多问题，餐饮的食材成本，现在社会发展很好，物价都涨钱了。原来100能花一星期，但现在100也许只能够一顿的。不仅是食材的成本，还有房租，除非自己家有门面房那可以省不少的资金。开餐饮黄金地段的房租都不便宜，还分城市。一线城市很小的门面就要高达上万元的房租每个月。还有人员的开销费用，基本上出去吃饭都看到餐厅都在不停的招服务人员等。

都觉得餐饮好做，但选择一个合适的产品，需要付出很多的时间等去研究。虽然说做餐饮不需要什么经验吧，但是做餐饮一点也不了解的话还是不太行的。做起来会比较累。不知道如何去走捷径。现在做什么都不简单，想好了再做。省的到时候浪费时间浪费精力，但不过可以给自己在创业的道路上累积一些经验。

希望我的回答对你有帮助，谢谢。

认知很重要，定位选址选品类做爆款，重体验。

难

说难也不难，就是得付出辛苦，选好项目，地理位置也很重要，

谢邀！关于餐饮创业，我认为现在既是最坏的年代，又是最好的年代！

首先讲下为什么是最坏的年代。众所周知，高房租、高人工、高物价、强竞争，缺流量、缺运营、缺人才、缺推广、缺品牌等都是制约餐饮企业（不管是老字号或新品牌）盈利发展的因素。现在要经营好一个盈利的餐饮企业，相对于10年前，难度增加了很多。

创业开餐馆到底难不难，对于没经验的人来讲，难度肯定是有的，但很多大学生毕业之后就合伙创业开餐馆，不管是装修设计还是售卖的餐点，都是很有特色的，包括服务的流程以及态度，都是相当新颖的，很受消费者的喜爱，毕竟一成不变的装修环境还是服务态度，都是没多大新颖的，现在是21世纪，人人都追求完美，即使用餐，也喜欢被关注，所以开餐馆到底难不难，重点取决于你的经营方式以及经营理念！西安唯典小吃培训中心的小编认为，应该从多方面了解餐饮市场：

1.民以食为天嘛！卖吃的永远不会有淡季的~对于开餐馆来创业难不难的问题这个取决于人，万事开头都难，只要走出去了，就成功了一半！做任何行业都有一个磨合期，前期是苦的，是在摸索，做一段时间后你所遇到的问题都会到来，当你把所遇到的问题都解决了，你再问自己难还是不难！

2.其实不管做什么行业，必须要懂一点，如果前期对这个行业一无所知，那做起来是非常累的！也就是说做餐馆你必须要会做菜，如果不会的话可以去学，个人建议做餐馆最好是做特色菜！如果做一些普通炒菜类的餐馆就算了，因为那太大众化了，而且利润相对特色菜来说要低很多！

3.我们在选择好了做的餐馆类型后应该考虑选址了，这个就必须要人流量大的地方了，一家有特色的餐馆就更能被人们所选择

4.装修、买厨房用具、人员筹备，装修肯定得根据自己做的一些特色菜来，装出不一样的风格，到店里来不光是吃饭，从装修风格也可以看出一家餐饮的定位，装修不错的地方可以让客户多作停留，这样餐馆里的人气会比较旺！买厨房用具这个就不多说了，营业人员，除了有经验的，就是最值得信赖的亲人或者朋友，我们都会看到，海底捞的火锅并不是顶尖的，但客流量却大的惊人，服务态度不光好，而且也会有不同的精彩表演，也会提前准备一些惊喜相赠于消费者，即使价格高于一般火锅店，但生意却好到24小时营业

其实开餐馆不难，主要是自己想不想从事这一行，现在餐饮行业只要味道好，有特色！生意都不会差的。行行出状元！做任何行业只要用心，要做到这个行业或者说是当地本行业的前列，没有什么难不难的，只要你想！然后付诸行动，就一定有所收获！

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