现在餐饮到处都不好做，这是什么原因？

餐饮生意难做的原因有以下几点。

1、整个经济不景气，各行各业都难做，钱难赚。

2、住房、医疗、教育、结婚几座大山压的老百姓喘不过气来，没钱消费。

3、由于其它行业更不好做，导致做这一行的人越来越多，顾客分流的比较厉害。

4、城市化的进程导致一些小城镇、小县城年轻人流失的比较严重，这些地方的消费急剧下降。

看看一组数据，2018年上半年，北上广深四个一线城市平均每个月10%的餐厅倒闭，上面说的可是北上广深。那很多小城市，小县城倒闭的应该就更多了，这就是目前餐饮的现状。

但是，随着5G网络科技的大爆发，很多行业的未来都不乐观，餐饮行业还是未来不受网络冲击，相对比较好做的传统行业之一。

有客户在，就有市场。只是需要提升了！要跟随需求变化而改进产品和服务。

定位不清，同质化，低档次竞争激烈，大家都不赚钱，客户更不满意！

可以考虑用裂变营销系统。

餐饮店一个是新客的引流，一个是老店的复购，解决好了店铺的生意不会差。这里面有一个关键节点是餐饮店铺的员工，如果员工能够做好进店顾客的服务，那么顾客的复购就有了很大的可能，另外，如果顾客还可以把他的朋友介绍来吃饭，复购和拉新就都解决了。

那么怎么做呢？人的动机永远是他自己的利益。如果员工做好服务，并推荐顾客转介绍，他自己可以直接获益，那么他就会积极去做这个事。通过裂变营销系统，可以解决几个问题：

1.顾客点菜，员工可以按照菜品结算提成。那么员工就会多推荐菜，且多推荐毛利高提点高的菜；

2.员工积极推荐顾客充值，给顾客一些诱饵，优惠，提高顾客复购，下次顾客来，这个员工依然可以拿到顾客消费的提点，那么顾客有动力充值，员工有动力推荐顾客充值；

3.员工给顾客发优惠券，让顾客可以方便的自用或者推荐他人使用，顾客自用可以省钱，推荐他人使用，顾客即可得到返佣，员工也可得到提成，这一个利益链条一旦链接，裂变就开始了。

用营销工具做店铺营销，用技术为实体店铺赋能，是实体店数字化转型的一个选择，利用好了，就是一个明智的选择。

很多人都会觉得现在的餐饮生意真是越来越难做了，没有以前那么赚钱了。其实餐饮行业本身就是一个挺辛苦的行业，要是追究起来也不是现在才不好做，而是餐饮行业本身就具备了这个注定辛苦的属性，这一点大概只有那些真正经历过餐饮创业的人才能理解。

那为什么现在才有人觉得餐饮越来越不好做了呢？是因为每年都有庞大的数据量的餐饮店悄悄倒闭的原因吗？是因为餐饮行业的竞争越来越激烈了吗？可能有一些原因因素的存在，但是也有那么一些餐饮店之所以倒闭关门是因为自身经营不善。餐饮店生意做不下去，其实有很多原因，不能仅仅把原因归结在市场上。

现在的餐饮市场早已发生了巨大的转变，好比外卖的出现也同样给传统的餐饮形式带来了冲击，这是一种新的机遇，对于那些还在坚守的传统餐饮来说也是一种挑战。但是时代要发展，餐饮市场也会向前进步，很多被淘汰的餐饮店正是因为在经营思维上没有跟上时代的步伐，所以被淘汰了。餐饮市场的变化其实是会随着消费者需求的变化而改变的，现在的消费者的消费观念早就发生了改变了，而且消费人群也越来越年轻化，他们对于消费都有自己想法，对餐饮店的要求也变得越来越高，优胜劣汰，在众多餐饮美食店中，消费者肯定是择优选择，选择哪个最符合自己需求，最让自己满意的餐饮店去消费，在这样的市场环境作用下自然会淘汰掉一些不好的餐饮店。

所以反过来，作为餐饮创业者，餐饮人都应该反思一下自己在餐饮经营的过程中是否真的用心去做了。学会从自身找原因，解决问题，创新思维才能向前发展。

#圆十秒到过桥米线#

感谢邀请！

餐饮作为和大众息息相关的行业来说，目前却出现了经营难的现象，作为一名餐饮从业者，也有一些自己的体会，感觉原因主要有以下3点：

一，外部大环境。

其实所谓外部大环境也就是和人们的消费水平，消费特点，消费能力等等相关。

这些都直接影响着餐饮行业的根本-顾客群，近来由于一些外部大环境的变化，餐饮行业的经营空间和利润空间越来越小，也就造成了整体行业的一些困境。

二，餐饮行业本身的乱象。

主要就在于很多对餐饮并不了解的人，误认为餐饮行业门槛低，见效快，盲目地加入餐饮创业的行列。

结果由于自身的控制能力比较差，很快就会一败涂地，而这种群体性的恶性竞争，也造成了行业内的乱象，影响了餐饮行业本身的平衡。

三，人们食品安全意识的加强

随着时代发展，信息越来越透明，人们的食品安全意识逐渐加强，这也就和餐饮行业原本的一些不良现象形成了一种抵触，造成了顾客群总量的减少。

这三个原因肯定不是全部，但确实是一些主要因素，餐饮行业本身的特点，是必须要符合社会发展的潮流和趋势，其实如果作为餐饮经营者，能很好地适应时代的需求，把握发展的脉搏，还是有自己的一片空间的。

供您参考！